Cómo cocinar salmón

Hace unos días que publiqué el salmón curado casero, y hoy publico esta ensalada como idea para usarlo en un plato.  Seguir leyendo...

El salmón es un pescado muy rico en omega-3, de hecho es de los más ricos en éste ácido graso esencial en nuestro organismo. El salmón marinado en nuestra casa es un clásico, pero no sólo por éstas fechas sino en cualquier ocasión. Es muy fácil preparar salmón marinado en casa, no hay que ser un experto en la cocina, simplemente seguir los pasos y esperar a que el salmón se marine sólo :D El salmó ...

Las legumbres destacan por sus grandes propiedades. Su consumo nos aporta importantes nutrientes, entre los que se encuentran los ácidos grasos insaturados y las proteínas. Con ellas se pueden preparar infinidad de platos; aperitivos como los falafel o el hummus, ensaladas, guisos, etc. A la hora de usarlas en nuestras elaboraciones debemos tener en cuenta el punto de cocción. Hay mucha gente que ...

La quinoa o quinua es un pseudocereal muy nutritivo y rico, pero hasta hace poco era poco conocido fuera de América. Es muy fácil de preparar y en esta entrada quiero enseñarte cómo hacerlo. Si por mi fuera la comería a menudo, pero por desgracia es un producto muy caro (¡si alguien sabe dónde puedo conseguirla a buen precio por favor que deje un comentario!), así que suelo reservarla para hacer r ...

La lenteja es una de las legumbres más consumida en todo el mundo, constituyendo uno de los alimentos básicos de muchos países, sobre todo de aquellos en los que se sigue una dieta mediterránea. Esta legumbre es una magnífica fuente de minerales (entre los que destaca el hierro), vitaminas, y proteínas, siendo un alimento muy versátil con el que podemos preparar multitud de platos, entre otros; un ...

Esta receta de salmón en papillote es perfecta para aquellos que os gusta cuidaros o para ti que ya estas pensando en el verano y en lucir cuerpo, pero además de ser muy sana te diré que es súper sencilla y deliciosa y si fuera poco encima apenas vas a manchar nada;  que así si que te vas animar a preparar este pescadito. Video receta del salmón en papillote: Salmón en papillote Ingredientes: 1 di ...

Se acerca la Navidad, época del año en la que el consumo de algunos productos se dispara. Es el caso, entre otros, de gambas y langostinos. Pero no todo el mundo tiene claro cuál es la mejor manera de preparar estos ingredientes para que sus cualidades se mantengan intactas tras la cocción. En este artículo, vamos a exponer algunas recomendaciones para sacar el máximo partido a estos

El tofú es uno de los alimentos que se consideran más sanos en la dieta de las personas vegetarianas o que practican una dieta vegana porque es un alimento muy rico en vitaminas del complejo B que son muy beneficiosas y necesarias para el cuerpo. El tofú, también es capaz de darle al cuerpo un gran aporte de hierro, lo que lo convierte en un gran sustituto de la carne. ¿Qué es el tofú? El tofú es ...

Si vais a comer pasta unas horas después de cocinarla y queréis que quede como recién hecha y no tenga textura pegajosa anotad estos trucos.-Para que no se pegue a la caerola, añadid al agua un chorreoncito de aceite de aceite de oliva y echad la pasta cuando rompa a hervir y removed de vez en cuando. - Para que quede más suelta, nada más cocinarla, escurridla con agua fría, así pararéis el proc ...

"Refrany; Després de l"Assumpció, ni sermó ni salmó"Después de la Asunción, ni sermón ni salmón. Bueno, pues para el 15 de Agosto, aún queda, así que anoche preparé para la cena unos filetes de salmón en salsa de yogur. Como veis, al estar cercana la fecha de consumo ya que caducaba hoy, pude comprarlos casi a mitad de precio, que con la que está cayendo hay que comprar barato para ...