Esta receta de salmón en papillote es perfecta para aquellos que os gusta cuidaros o para ti que ya estas pensando en el verano y en lucir cuerpo, pero además de ser muy sana te diré que es súper sencilla y deliciosa y si fuera poco encima apenas vas a manchar nada; que así si que te vas animar a preparar este pescadito.
Video receta del salmón en papillote:
Salmón en papillote
Ingredientes:
1 diente de ajo
1/2 cebolla pequeña
1 tomate maduro
1/2 calabacín
1 ración de salmón
Sal
Aceite de oliva
El zumo de 1/2 limón
1 cucharadita de mostaza
Elaboración:
Mientras preparamos las verduras vamos calentando el horno a 180ºC.
Lavamos bien el tomate y el calabacín. Picamos las verduras en juliana, es decir en medias rodajas finas, yo al calabacín le he quitado la piel pero no es necesario así tendrá más vitaminas y le dará un toque de color al plato.
Cogemos una bandeja de horno y colocamos en ella el papel sulfurizado o de horno, para poder trabajar mejor con el os aconsejo que lo humedezcáis en agua fría y lo escurráis y veréis que bien lo manejaréis.
En el centro del papel colocar las verduras como si fuera la cama del salmón, añadirle un poco de sal y colocar encima el lomo del salmón con la piel hacia arriba, lo salamos y le echamos un chorrito de aceite de oliva.
Ahorra cerramos el papel como si fuera un paquete, apretando bien, cerrando y haciendo pliegues en los laterales. Y lo metemos al horno que ya estará caliente a 180ºC durante 20 minutos.
Mientras se hace el salmón en papillote mezclamos la cucharadita de mostaza con el zumo de medio limón.
Pasado los 20 minutos sacamos el pescado del horno y abrimos el papel, con mucho cuidado de no quemaros con el vapor, y lo aliñamos al gusto con la mezcla del zumo y de la mostaza y lo tenemos listo para comer.
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