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Como hacer Confetti de Gelatina para decorar

Tenéis que probar el confetti de gelatina para decorar vuestras tartas o cupcakes… me ha enamorado por completo, muy original, seguro que sorprenderéis con él y no os he contado lo mejor… ¡es muy fácil de hacer!

Confetti de gelatina 2


Es original a no poder más,  ¿quieres aprender como se hace? ahí va la receta.

Conffeti de Gelatina

Idea tomada de Sprinkle Bakes

Ingredientes y Herramientas

15 gr de gelatina neutra en polvo

Agua

Colorante para alimentos en pasta o gel

laminas de acetato

Un pincel grande

Cuchara medidora

Un punzón

Una troqueladora

Una hoja de papel

Preparación

Para hacer el confetti necesitaremos tres partes de agua y una de gelatina, por cada uno de los colores de confetti que queramos hacer.

En un cuenco, que podamos introducir en el microondas, vamos a añadir tres partes de agua, para medir la cantidad de agua he usado una cuchara medidora de 5 ml.

Confetti de gelatina 3


A continuación agregaremos una pizca de colorante al agua

Confetti de gelatina 4


y lo disolveremos bien

Confetti de gelatina 5


Una vez disuelto el colorante incorporaremos al agua coloreada una parte de gelatina, usando la misma cuchara que hemos utilizado para medir el agua. Este proceso lo he repetido por cada color que he elegido para mi confetti, rojo, azul y verde.

Confetti de gelatina 6


Dejaremos que la gelatina se hidrate, durante un par de minutos, la gelatina estará lista cuando volquemos el recipiente y su contenido se quede adherido a él

Confetti de gelatina 7


La gelatina hidratada la introduciremos apenas 5 segundo en el microondas, lo justo para que se vuelva líquida.

Ahora hay que ser muy rápido, la mesa de trabajo tiene que estar preparada con la lámina de acetato y el pincel.

Confetti de gelatina 8


Volcaremos la gelatina sobre ella y con el pincel la extenderemos, cuanto más la extendemos más fino y transparente será nuestro confetti, en pocos segundos empezará a espesarse, llegado ese momento dejaremos de pasar el pincel o la gelatina quedará marcada con el pelo del pincel.

Confetti de gelatina 9


Dejaremos secar sobre una superficie plana durante 12 horas.

Trascurrido 12 horas la gelatina estará totalmente seca, puede que parte de ella habrá empezado a desprenderse por si sola del acetato o puede que no, si no se ha desprendido la láminas de acetato junto con la gelatina se habrán enrollado, no hay que preocuparse, todo está bien, en cuando empeceis a retirar la lámina de acetato la hoja de gelatina estará perfecta.

Confetti de gelatina 10


Con ayuda de un punzón o aguja desprenderemos uno de los bordes de la gelatina de la lámina de acetato

Confetti de gelatina 11


¿Veréis que sencillo es? prácticamente la gelatina se despega sola

Confetti de gelatina 12


Y de esta forma tan fácil tendremos lista nuestras hojas de gelatina.

Con una troqueladora agujeraremos la gelatina, y de esta forma tendremos nuestro confetti de gelatina, listo para decorar nuestros dulces.

Confetti de gelatina 13


Si la troqueladora no es capaz de cortar la gelatina, ya que la lámina es muy fina, introduciremos en la troqueladora junto con la gelatina una hoja de papel y el problema estará resuelto.

Confetti de gelatina 14


El confetti de gelatina se conserva muy bien a temperatura ambiente, en el frigorífico pierde su firmeza, es preferible añadirlo antes de servir, o usar cremas que no necesiten refrigeración, de esta forma puedes poner el confetti cuando termines de decorar la tarta.


Confetti de gelatina 15


No se estropean cuando se ponen en contacto con la crema y el resultado es una sutil decoración que me encanta.

Confetti de gelatina 16


?? me encanta mi ultimo delantal de Jessie Steel, esos cupcakes me matan!??

Os animo a que sorprendáis a vuestros amigos y familia con esta decoración. Si tenéis alguna duda o queréis escribir un comentario estaré encantada de contestaros.

Hasta pronto

Natalia Bernabeu

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