El dulce de leche hecho con leche condensada es una receta que conozco desde que nací.. y de eso uff.. mucho tiempo¡¡
Es muy fácil y es una forma super archi conocida en Sud América, pues allí el manjar se utiliza muchísimo.
Aquí os dejo un vídeo de cómo hacerlo y más abajo los ingredientes y el paso a paso. cocci
Ingredientes:
* Los tarros de leche condensada que quepan en tu olla. También podrías hacer sólo uno, pero en vista que tendrás el fuego tanto tiempo encendido, mejor aprovechar y hacer todos los que puedas.
* 1 limón
* 1 olla suficientemente profunda para que el agua tape los tarros. Puede ser también olla a presión
Paso a paso:
Paso 1: Sacar las etiquetas de los tarros
Paso 2: Ponerlos en una olla, tapados con agua y ponerlos a hervir
Paso 3: Agregar un limón partido por la mitad, para evitar que la olla se ponga negra
Paso 4: Poner a hervir durante al menos 2 horas. 2 horas es el tiempo necesario para que el dulce de leche salga bien tanto de color como de textura. En la foto que ves, el dulce de leche que está en el frasco estuvo 2 horas y media y el del tarro 2 horas. Mientras más tiempo, más oscuro es el manjar.
Si lo haces con olla a presión, déjalo media hora desde que comienza a hervir.
Si lo haces en olla normal, siempre vigila que los tarros estén cubiertos de agua, pues sino, pueden explotar.
Paso 5: Deja enfriar y ábrelos. Tendrás un dulce de leche exquisito¡¡ .. siempre a mano y económico de hacer.
Ideas que puedes hacer con el manjar:
1) Alfajores de Maicena
2) Alfajores Chilenos
3) Tarta (torta) "mil hojas" manjar.. fácil y rápida.
Espero que esta receta te sea de mucha utilidad y te invito a suscribirte a mi canal de youtube, en donde podrás ver todos mis videos.
Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia , donde puedes consultar el contenido original.
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