Cómo hacer Ensalada de Cuscus fría

Desde que la probé por primera vez, el Tabulé o Tabbouleh (conocida como ensalada libanesa de cuscús o couscous) se ha convertido en una de mis ensaladas favoritas. El Tabulé es una ensalada árabe de origen sirio y libanés. Tradicionalmente se hace con Bulgur (una típo de sémola de trigo muy usada en países árabes). Pero como aquí en Europa no es tan común, yo uso el cuscús que también es sémola d ...

Hola a todos, con este post me despido por vacaciones hasta septiembre, que ya tengo muchas ganas de descansar y desconectar. No estaré todo el mes de vacaciones, ya me gustaría a mí, pero el blog si lo dejaré descansar hasta septiembre. Me voy, pero te dejo con buen sabor de boca, el que te va a dejar esta ensalada tan sabrosa y refrescante. Es una ensalada con cuscús también conocida como tabulé ...

El Tabulé o tabbouleh es una ensalada de Oriente Medio muy conocida. La original, libanesa, lleva trigo bulgur en lugar de cous cous, el cous cous es mucho más fácil de encontrar por lo que el tabulé como ensalada de cous cous se ha estandarizado en nuestro país. Y no es para menos, ya que se trata de una ensalada muy veraniega, fácil de preparar, y que, tomada fresquita, es muy refrescante y poco ...

He aprovechado, que todavía hace buena temperatura, para hacer esta rica ensalada. Que ya he preparado en otras ocasiones, tanto de cuscús como con bulgur, y en diferentes estaciones del año. El tabulé, es un refrescante entrante o ensalada libanesa, marroquí y del Medio Oriente. Hay mil formas de prepararlas, dependiendo del país y de la mezcla de sus ingredientes. En esta ocasión, la he preparad ...

Me encanta experimentar con las ensaladas y esta en particular me ha fascinado. Creo que se va a convertir en una de mis recetas de ensaladas habituales. Se trata de una ensalada de cuscús y rúcula, con pepino fresco, pimiento rojo y tomate verderón. Todos ellos alimentos sin lactosa. No problem. Además, con esta receta participo en el #RetoCanalCocina presentando mi propuesta con menos de 5? para ...

El couscous, cuscús israelí o perlas de cuscús, es más grande que el cuscús tradicional, como bolitas de pasta y se hace a base de trigo bulgur en vez de semolina de trigo. También se cocina de manera diferente. El cuscús normal los árabes lo cocinan al vapor en cuscusera, y el cuscús israelí se cocina hervido en agua con sal como si fuera pasta normal, aunque yo el cuscús normal admito que lo coc ...

Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de Cuscús, 1 calabacín, 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde italiano, 1/3 de cebolla, caldo vegetal, cebollino, sal y aceite. Una receta rápida, gracias al cuscús precocido y listo en 5 minutos. Saludable y muy sabroso. Preparar un poco de caldo vegetal (yo usé el caldo granular, sólo sirven unas tazas para preparar el plato). En una sartén, con un par de cuc ...

Si queréis preparar una ensalada completa, nutritiva y deliciosa, esa es la ensalada de quinoa estilo tabulé que os traigo hoy. Ya conocemos la receta de tabulé o ensalada libanesa de cuscús que preparamos hace tiempo. Es una de mis ensaladas favoritas, súper refrescante con ese toque a pepino, hierbabunea, tomates y pimientos frescos y la acidez del zumo de limón. Pero esta ensalada vamos a susti ...

INGREDIENTES para 4-5 personas 250 gr. de sémola de trigo 2 limones pequeños o 1 limón grande (puedes sustituir por lima) 1 latita pequeña de maíz dulce bien escurrido ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 cebolleta o cebollino Media berenjena Medio calabacín aceite de oliva virgen extra, sal y comino molido Opcional: unas hojas de albahaca fresca Elaboración Remojamos la sémola con el zumo de limón ...

¡Por fin os traigo una receta de cuscús! Este cereal se ha convertido en uno de los recurrentes en mi dieta. Podría comerlo todos los días (que conste que no lo hago): con curry, con fennel, con verduras, en caliente o frío, o en ensalada, receta que os propongo hoy y que espero que la preparéis en casa porque es perfecta para estos días de calor. El cuscús, como todos los cereales, es muy versáti ...