comunidades

Cómo hacer masa de pizza


Masa de pizza


Masa de pizza
Hoy os vamos contar como hacer masa de pizza. El origen de la pizza documentado más antiguo la sitúa en el siglo XVII en Nápoles como una tarta de tomate, y a finales del siglo XIX se le agrego el queso. La masa de pizza puede combinarse de múltiples maneras, así que si sabemos hacerla, nos puede resolver más de una comida o cena. Es sencilla de preparar y no necesitaremos más de 20-30min para preparar la masa de pizza.

Para prepararla simplemente necesitamos los siguientes ingredientes:

Harina de trigo.

Agua.

Levadura.

Aceite de Oliva.

Sal.
ingredientes masa de pizza
En vez de daros los ingredientes para una cantidad determinada os pasamos la relación entre ellos partiendo de la cantidad de harina de trigo utilizada.

Agua. 1/2 de la cantidad de Harina (ml).

Levadura. 1/50 de la cantidad de Harina (gr).

Aceite de Oliva. 1/20 de la cantidad de Harina (ml).

Sal. 1/50 de la cantidad de Harina (gr). Así por ejemplo utilizamos unos 250gr de harina (suficiente para hacer una pizza de tamaño normal) necesitaríamos, 125ml de agua, 5gr de levadura, 12,5ml de aceite y 5gr de sal.

Una vez tenemos todos los ingredientes seguimos los siguientes pasos:

Mezclamos primero la harina con la levadura.

Seguidamente mezclamos con el agua. Amasamos durante 5 minutos.

Añadimos la sal a la masa y le incorporamos el aceite y seguimos amasando durante otros 5 minutos (podemos amasar utilizando una maquina de amasar o bien utilizar nuestras manos que es mucho más divertido).

Hacemos una bola y la dejamos reposar unos 20-30min.

Finalmente espolvorearemos una superficie plana con harina y colocaremos la bola de masa, estirándola y dándole la forma que nos guste, redonda, cuadrada, rectangular.

Y ya solo nos queda añadirle los ingredientes al gusto. ¡Esperamos que os sea útil!

La entrada Como hacer masa de pizza es originaria de Cocina Sin Tonterías | Recetas de cocina.

Fuente: este post proviene de Cocina Sin Tonterías, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os contamos como cocer quisquillas. Las quisquillas son crustáceos decápodos marinos o de agua dulce. Habitualmente no era fácil encontrarlos y los precios eran prohibitivos, pero últimamente los ...

Últimamente estamos encontrando bacalao fresco a muy buen precio en la pescadería al lado de casa, así que hemos echado mano de nuestros recetarios vascos que acumulan más de 30 recetas sólo de bacal ...

Hoy os traemos una receta de esas entretenidas por si apetece pasar el fin de semana en casa y preparar una de esas tartas contundentes, concretamente una tarta de coco y piña. Compramos unas cuanta ...

Vamos al supermercado y la verdura más barata en esta época es la col lombarda, pero se consume menos de lo que cabría esperar porque parece que no sea un vegetal muy versátil o que lo sea menos que s ...

Recomendamos

Relacionado

masa pizza general celiacos
MASA DE PIZZA Y PAN: 'LA MASA'

Esta receta ha sido todo un descubrimiento, más allá de lo que podía imaginar su autora, Ana, de Cocina con poco. Ella ya se había percatado de que ésta es probablemente una de las mejores masas de pizza sin gluten que se ha hecho hasta ahora (para mí la mejor), pero lo que no sabía es que además con la misma masa sale un pan estupendo, hasta ahora el más rico de los que he hecho, aunque he de rec ...

Pasta Arroz y Otros Granos Platos principales ...

Hoy tratamos un tema que seguro a muchos les interesa, ¿cómo hacer masa de pizza sin amasar? Pues bien, este enigma tiene solución y consiste simplemente en mezclar los ingredientes de la pizza que abajo te detallo y dejar la mezcla en la nevera de 24 a 72 horas. El tiempo amasa y cuando vayas a preparar la pizza la masa estará lisa y manejable, a falta de estirar y ponerle los toppings que quiera ...

harina recetas

Hoy te traigo una receta algo más laboriosa que las que suelo compartir, pero que merece la pena. Pero tranquila/o, es sencilla de hacer y los ingredientes, básicos en la cocina. Hoy hacemos masa de pizza casera, y la receta nos dará para hacer bastante masa, para varias pizzas. Me ha inspirado Gemma, del blog Wasel Wasel, que todos los viernes comparte en Instagram su pizza del viernes, asi que ...

pizzas y empanados recetas de primeros

Videoreceta en You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=kjd5auJnSs4 ¡¡A quien no le gusta la Pizza!! Y si es casera mejor que mejor. Os traigo mi receta de la masa de Pizza que queda esponjosa, muy tierna y riquísima. Los ingredientes que cada uno ponga lo que más les guste. Ingredientes: 430 gDe harina de fuerza 10 g. De sal 12 g De levadura seca de panadero (o 25 g de levadura fresca de ...

Recetas grasas receta

La pizza es una de las comidas más universales y más conocidas por todo el mundo. Existe un antecedente en pueblos griegos y romanos que comían pan con hierbas, aceite y cebolla por encima, pero se cree que los inicios de su versión actual provienen del siglo XVII, en Nápoles. Allí, los habitantes más humildes encontraron una forma de preparar el pan de manera tal que resulte más sabroso y se pued ...

CENAS SALUDABLES MAMBO PIZZAS ...

PIZZA FAMILIAR INTEGRAL MASA CLÁSICA CON POLLO Estos son los ingredientes que necesitas para la masa: 300g de harina integral de trigo 150ml de agua templada 5g de levadura fresca 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya 1/2 cucharadita de cebolla en polvo Topping: Salsa de tomate raf saludable casera Ajo en polvo Queso proteínico Eatlea ...

primeros platos técnicas culinarias pizzas ...

La pizza es una de las recetas más reconocidas y típicas de Italia. Este delicioso plato además ha logrado expandirse a lo largo de todo el mundo gracias a la gran variedad de formas que tiene de presentarse: los ingredientes que pueden utilizarse son infinitos, al igual que el método de preparación de masa y su cocción. Nosotros vamos a preparar una sencilla receta de masa de pizza, con la que ob ...

recetas de primeros

Buenas tardes, hoy os voy colgando un montón de cosas que tengo pendientes. .... En primer lugar os pongo la receta de como hacer la masa de pizza a la italiana, sale para 4 personas: Ingredientes masa: 1 kg de harina 1/2 litro de agua caliente/templada Sal al gusto 50 ml de aceite de oliva 25 gr de levadura fresca de panadero Elaboración: En un bol echamos la harina y le añadimos la levadura pr ...

general fermentación harinas ...

ME ENCANTA el nombre de este post... Masa para pizza PREMIUM, por qué eso es esta masa PREMIUM total. Recuerdo una frase dicha por el gran panadero Jordi Morera donde comenta que el ingrediente principal para hacer un buen pan es el tiempo y la mejor virtud de un panadero es la paciencia. Pues bien, hoy haremos esta masa con una fermentación muy larga que es la que yo hago en casa. Aunque parezca ...

masa pizza masa casera ...
MASA DE PIZZA

INGREDIENTES: - 350 g de harina de fuerza - 10 g de levadura fresca - 20 g de manteca de cerdo - 1 huevo - 150 g de agua tibia - Pizca de sal (4-5 g) ELABORACIÓN - Ponemos en un perol todos los ingredientes menos la levadura y el agua. - Diluimos la levadura en el agua tibia. - Mezclamos los ingredientes del perol y añadimos el agua con la levadura. - Empezamo ...