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COMO HACER MINI CROISSANTS DE HOJALDRE

Mini croissants de hojaldre


Con el calor que está haciendo ya hay que pensarse si encendemos el horno pero tenía una lámina de hojaldre a punto dee caducar y tenía que darle salida así que estos mini croissants de hojaldre me parecieron una opción fácil y rápida.

¿Quieres ver cómo los he hecho?

Cómo hacer mini croissants de hojaldre


Ingredientes:


1 lámina de hojaldre rectángular

leche azucarada para pintar
Mini croissants de hojaldre


Preparación:



Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.

Dividimos la masa en dos a lo largo; ahora cada parte la dividimos en triángulos iguales (los de los extremos serán mas pequeños)
Como formar los croisants


Hacemos un pequeño corte en la base de cada triángulo y abrimos un poquito para que quede con forma de V

Enrollamos desde la base hasta el vértice curvando un poquito las puntas.

Los pincelamos con la leche azucarada, los colocamos con el papel sulfurizado sobre la bandeja del horno y los horneamos de 12 a 15 minutos o hasta que los veamos dorados.

Los ponemos sobre una rejilla hasta que se enfríen.

Podemos darle un pincelado extra cuando aún están calientes con una mezcla de leche, azúcar y un poco de canela molida

Te cuento:



No sé que tiene el hojaldre que hagas lo que hagas con él siempre triunfas, en esta ocasión han sido croissants pero con las rosquillas de hojaldre "Cristaleiro" o con las clásicas palmeritas de toda la vida siempre son un exito y desaparecen de la bandeja en menos de lo que canta un gallo.

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Paquita

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Etiquetas: hojaldrerepostería

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