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Cómo hacer pan baguette casero

Cómo hacer pan baguette casero

Cómo hacer pan baguette casero ,historia:


Puedo aseguraros que cuando hagáis este pan baguette casero vais a alucinar con lo rico que está. Pronto veréis una receta que hice con estos panes, pero para eso tendréis que esperar. Lo primero es lo primero y no puede haber bocadillo sin pan.

El pan baguette tiene origen austriaco y la propia palabra significa varita. Al parecer surgió porque antes de hacer este tipo de pan, se hacían mucho más grandes, pero a partir de 1920, surgió una ley que permitía a los panaderos no tener que trabajar hasta las 4 de la mañana, por lo que tuvieron que hacer panes más pequeños y finos que se hornearan más rápido. De ahí que surgiera el pan tipo baguette, que cumple con todas esas características.

Ahora, con el molde que nos trae Tescoma, podemos hacerlo fácilmente en nuestra casa siguiendo el paso a paso de la receta que voy a explicar a continuación. El molde podéis verlo pulsando sobre la foto que hay debajo de este texto.

Ingredientes



1 huevo

300 g de harina

5 g de sal

90 g de leche

30 g de mantequilla

120 g de agua

20 g de levadura fresca de panadería Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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