Te voy a explicar de una forma muy sencilla cómo hacer pico de gallo, una ensalada típica de México hecha con verduras con los colores de la bandera mexicana (rojo, verde y blanco). Es una especie de salpicón o vinagreta hecha con verduras, y los ingredientes son muy similares a la Pipirrana.
Se la conoce por varios nombres: pico de gallo, salsa suave, salsa bandera o salsa fresca.
Esta receta mexicana es ideal para tomar como aperitivo o como guarnición, aporta un punto de picante por los jalapeños y unos toques ácidos por la lima y el cilantro.
Puedes añadir un poco de esta salsa de pico de gallo sobre unos mejillones al vapor, para dipear con unos nachos, encima de una tostada, como relleno de unos tacos o burritos mexicanos…
Ingredientes
1 tomate
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cebolla pequeña
cilantro
2 cucharadas de zumo de limón
Un chorrito de chiles jalapeños (yo utilizo la marca TABASCO)
AOVE
Sal
Elaboración del pico de gallo
-Lava y corta todas las verduras en dados del mismo tamaño.-Pica un poco de cilantro y añádelo.
-Aliña con la lima, el AOVE, los jalapeños y añades una pizca de sal.
-Sírvelo en barquitas de ensalada fresca o donde te apetezca.
-Y listo!!
En menos de 10 minutos lo tienes preparado!
Espero que te haya gustado la receta y te animes a preparar esta salsa para darle un toque especial a tus preparaciones.
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