No siempre tienes que comer los nachos con guacamole ¡Hoy queda demostrado!
Anímate a probar el pico de gallo, que es una salsa originaria de México que sirve de acompañamiento en muchas recetas como ensaladas, pasta, carne o pescado.
A continuación, tienes el contenido del post de hoy, al que puedes acceder directamente pinchando encima de cada título que te interese:
Pico de gallo: Por qué se le llama pico de gallo | salsa de pico de gallo | Como hacer pico de gallo | pico de gallo receta original
Receta de pico de gallo
Consejos para realizar el pico de gallo.
Nachos con pico de gallo
Pico de gallo
El pico de gallo es la típica guarnición mexicana cuya base son muchas hortalizas picadas, aderezadas con la salsa pico de gallo.
El pico de gallo no es más que una ensalada con ingredientes picados y frescos. que se conoce cómo salsa fresca, salsa cruda, bandera o salsa mexicana.
El pico de gallo se asemeja a un salpicón o vinagreta, que acompaña a todos los platos mexicanos como por ejemplo los nachos, tacos o quesadillas.
El pico de gallo suele ser el acompañante perfecto para el guacamole y los nachos.
Por qué se le llama pico de gallo
El nombre pico de gallo viene a raíz de que al ser un picadillo parece comida para pájaros. Además la gente lo comía con los dedos como si estuvieran picoteando y... fueran auténticos pájaros....
También se dice que se llama pico de gallo porque "pica como el gallo".
Salsa de pico de gallo
Salsa mexicana
Los colores del pico de gallo se asemejan a su bandera mejicana ya que se observan los colores: rojo, blanco y verde.
Una salsa con un potente sabor a cilantro, que lo caracteriza. Aunque siempre puedes disminuir la cantidad de cilantro o cambiarlo por perejil aunque no resulte tan refrescante.
También existe el pico de gallo dulce que lleva frutas partidas en trocitos con los colores típicos de la bandera, como la sandía y el mango.
En Yucatán preparar el pico de gallo con chile habanero y naranja agria.
Como hacer pico de gallo
Es tan fácil como picar todos los ingredientes con un tamaño pequeño y aderezar los con la salsa pico de gallo que no es más que zumo de lima exprimido.Pico de gallo receta original
Hay mucha variedad de recetas de pico de gallo pudiendo añadir aguacate o picante pero la receta clásica original de pico de gallo solo lleva tomate, cebolla, chile y cilantro con el zumo de lima.Recetas de pico de gallo hay muchas, una por cada casa, ya que los ingredientes adecuan a los gustos de cada uno.
Receta de pico de gallo
Pico de gallo ingredientes
Un tomate
Media cebolla morada
Un jalapeño fresco
Un puñado de cilantro
Zumo de una lima
Media cucharadita de sal
Pico de gallo receta
Trocea todos los ingredientes intentando que quedan del mismo tamaño y añádelo samboy.
Añade la sal y el zumo de la lima y remueve.
Consejos para realizar el pico de gallo.
→Deja pasar unas horas antes de consumir la salsa, ya que los asadores se mezclan con el aliño de la lima ir siempre estará mejor de un día para otro.→Si te sobra, guarda en un recipiente hermético dentro de la nevera y utilízalo antes de 4 días.
→Customiza el pico de gallo según los ingredientes que tengas en la despensa, pudiendo utilizar cualquier tipo de cebolla o de tomate.
→Si el cilantro te resulta demasiado fuerte, puedes sustituirlo por perejil.
→Si la lima se te sale de precio, sustituye por zumo de limón.
→Puedes quitar las semillas y la piel del tomate resultando más ligero . Puedes incluso escaldar el tomate para remover más fácilmente la piel.
→Algunas variantes ver pico de gallo utilizan aguacate o ajos tiernos.
→Si te animas con el picante añade chile o ají rojo. Sustituye por salsa tabasco si no encuentras ají.
→Te aconsejo añadir rábano picado qué aporta cierto picor muy suave si no te gusta el jalapeño.
Nachos con pico de gallo
¿Cómo se sirven los nachos? Casi siempre con guacamole, chile y salsa de queso. En este pincho sumamos además el pico de gallo, a modo de pincho individual para que ni te tengas que manchar las manos al cogerloReceta nachos con pico de gallo:
¿Cómo hacer un pico de gallo Mexicano?
Trocea 5 tomates cherry, media cebolla, un pimiento jalapeño rojo, y un puñado de cilantro. Aliña con zumo de lima, sal y pimientaPresentación del pincho:
Deposita encima de cada nacho un poco de queso. Mete al horno a 180º por 5 minutos, y encima pon el guacamole y el pico de gallo, culminando con un trozo de jalapeño verde por encima
Para esta receta he utilizado con Nachos Orgánicos Zanuy, una marca de productos ecológicos que tienen además unas palomitas Ecológicas, y que no contienen ni gluten ni grasa de palma. Me vinieron en la caja Disfrutabox donde cada mes con mi código DECORECETAS os hacen un descuento y os cuesta 9,90e
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¿Te animas a realizar la receta de pico de gallo?
Si es así, ¡me encantará saberlo! Déjame un comentario diciéndome si te has animado a realizarla o si te encanta comerla en los típicos restaurantes mexicanos.
Te dejo ya por hoy, dándote las gracias por seguir aquí, y te recuerdo, que ya estoy activa en instagram donde me encuentras como @decorecetas y donde me ves día a día.
¡Un abrazo!
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