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Ensalada pico de gallo o ensalada bandera. Receta mexicana.



La ensalada pico de gallo es una ensalada tradicional mexicana.

Llamada salsa fresca en México o ensalada bandera por los colores que se utilizan en los ingredientes. Hecha con tomate, cebolleta y pimientos jalapeños pero para que no resultara demasiado picante en casa la hemos preparado con una mezcla de pimiento verde y jalapeños.

Acompaña fenomenal con las quesadillas que preparamos a principio de la semana y el arroz con frijoles y es muy fácil de preparar, basta con picar los ingredientes y aliñar con zumo de lima.

Ensalada pico de gallo



Nivel de dificultad: Bajo 

Tipo de receta: Entrante

Tiempo de preparación: 15 minutos + 30 minutos de reposo

Nºcomensales: 4

Ingredientes:

2 tomates despepitados;

1/2 pimiento verde;

6 rodajas de pimientos jalapeños;

1/2 cebolleta picada;

zumo de una lima;

sal

Preparación: 

1. Picamos los tomates, el pimiento, los jalapeños y la cebolleta en fina brunoisse y mezclamos en un bol. Dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.

2. Aliñamos con el zumo de lima y la sal.

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