El verano ha llegado y con las altas temperaturas pocas cosas resultan tan apetecibles como un delicioso polo de chocolate que podemos elaborar fácilmente en nuestra casa, como alternativa a los helados comerciales.
Estos polos caseros son geniales para consumir como postre o refrescarse a cualquier hora del día, tienen todo el sabor de un cremoso helado de chocolate convencional pero sin colorantes ni conservantes adicionales y a los niños les encantarán.
Ingredientes
- 360ml de leche
- 200ml de nata (crema de leche) líquida
- 100ml de leche evaporada
- 120g de azúcar
- 50g de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2´5 cucharaditas de Maizena
Proceso de elaboración
Diluimos la maicena en un poco de leche y la reservamos para después. En un cazo añadiremos el resto de la leche, el cacao, la nata (crema de leche), el extracto de vainilla y añadimos la mezcla anterior removiendo todos los ingredientes suavemente con el fuego a la mitad hasta que la mezcla muestre una textura cremosa.
Una vez fría, pondremos la mezcla en el molde que queramos añadiendo previamente el palo de madera, en caso de no disponer de moldes específicos para helados podemos usar un vaso de yogur o de cristal.
Fuente: DeChocolate.net
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