Hoy se juntan el hambre con las ganas de comer. Unos polos y de chocolate es para que me hagan la ola en casa. Sé cuáles son los puntos débiles del sector chocolatero de mi familia y los voy aprovechar. Tengo algunas dudas informáticas y no me queda otro remedio que chantajearles con estos helados de chocolate porque cada vez que consulto alguna duda del ordenador nadie tiene tiempo para ayudarme. Pues cuando vean este postre que he hecho seguro que me dedican un rato porque de lo contrario, por éstas que son cruces, dejo que se derritan los polos. ¡Vaya si lo hago!
RECETA
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INGREDIENTES (para 6 polos)
300 g de leche entera
50 g de azúcar
20 g de Maicena
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
80 g de chocolate
10 g de cacao en polvo
Una pizca de sal
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PREPARACIÓN
Deshacer la Maicena en una parte de la leche.
Poner el resto de leche en un cazo al fuego, añadir el azúcar, la vainilla, el chocolate troceado, el cacao y la sal. Mezclar bien.
Cuando rompa a hervir añadir la mezcla de leche con Maicena. Remover a fuego suave hasta que espese la mezcla.
Dejar enfriar y poner en los moldes.
Meter en el congelador.
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