Como hacer profiteroles

Receta de Profiteroles, una masa bomba bien aireada e ideal para rellenar con lo que mas te guste. Hoy mostramos cómo preparar la masa para Profiteroles o “Pasta Choux”, que a su vez también se la conoce como “Masa Bomba”. Es una masa muy aireada, de un sabor neutro e ideal para rellenar con lo que mas nos guste, desde rellenos dulces hasta salados, como también helado! En ...

Para hacer unos canapés fríos de Navidad,  como elaboré el año pasado, me decidí hace unos días  a elaborar unos profiteroles en casa. Sorpréndete con los profiteroles. Estos tienen una masa de consistencia blanda similar al de los pasteles conocidos como petisú, o en lenguaje corriente pitisú y la masa es conocida como pasta choux, de origen francés como el profiterol. Para hacer los profiterole ...

Cómo hacer la masa choux para profiteroles Cómo hacer la masa choux para profiteroles ,historia:Cómo hacer masa de profiteroles Hoy tenemos una receta básica de la cocina francesa. Es la receta para que veas como hacer la masa choux, que os servirá para hacer eclaires (pepitos), profiteroles, el propio roscón de reyes y otras tantas cosas. Si eres de las personas con inquietud por la repostería, d ...

Profiteroles con crema diplomática recubiertos de chocolate Probablemente no sea una receta italiana al 100% pero no podía faltar en mi blog porque es uno de mis postres favoritos. Esta no es la única razón por la que publico esta receta, los italianos amamos los profiteroles con crema diplomática y chocolate, son un clásico de las comidas del domingo y de las fiestas. Además si has tenido la oca ...

Bombas rellenas Debo reconocer lo golosa que soy!! y las bombas son mis preferidas, en el primer bocado se siente la capa crujiente que encierra un corazón de dulce de leche o crema y todo bañado en chocolate!!! Un poco de su origen Sobre su incierto origen se sabe que procede de Francia pero que fue la reina Catalina de Medicis, quien revolucionó la gastronomía francesa cuando se casó con el prín ...

Comenzamos semana y con ella un nuevo especial que creo que os encantará, profiteroles y éclairs, la receta de hoy es Profiteroles con crema de fresa, ya os hablé en este post lo muchísimo que me gustan, me encantan…Vamos a intentar hacer varias recetas con diferentes sabores… Y ahora indaguemos en la historia de los profiteroles…La creencia popular es que son franceses, pero al ...

Los profiteroles son la estrella de la pastelería y, aunque tienen la fama de ser una receta difícil, son muy fáciles de hacer. Sobre los profiteroles base, podés hacer varias combinaciones, se pueden rellenar con una crema dulce o hacerlos sandwich salados. La masa se presta muy bien para ambas opciones. Ponele profiteroles al momento del día que más te guste. La variedad hace al gusto y esta rec ...

Nidos de profiteroles, hemos hablado en más de una ocasión de mi total y absoluta pasión por la pasta choux, de lo muchísimo que me gustan los éclairs, diría que auténtica pasión, y de su historia y origen. Podéis leer más aquí, aquí y aquí. Esta receta en concreto es la masa clásica de pasta choux, pero con una crema pastelera de chocolate, sí, habéis leído bien, si en este post os contaba cómo e ...

¿Habéis probado alguna vez hacer vuestros propios profiteroles y palos? ¡Que ricos que están! Y es que la masa choux con la que se hacen los buñuelos al horno y palos o eclairs es muy agradecida y se pueden hacer infinidad de combinaciones: profiteroles de crema, palos de nata, profiteroles salados... Y por eso os traigo mi receta de cómo hacer la masa choux, para que os salgan unos buñuelos bien ...

Profiteroles, bombas o petisus! La receta clásica de la pate a choux o masa bomba! Una masa muy económica de hacer y lo bueno es que una vez horneados podés guardarlos en el freezer sin rellenar. Ideal para mesas dulces o para hacer como postre y rellenarlos con helado! INGREDIENTES Para la masa:Agua 100 gr, manteca 50 gr, harina 70 gr, huevos entre 2 y 3; y sal una pizca. Para el relleno:Crema d ...