Cómo hacer roscos de san Blas ,historia:
Para la receta del día en Cocina Familiar os voy a enseñar cómo hacer roscos de san Blas, que llevan harina, huevos, azúcar, anís, levadura, aceite de oliva y un sencillo glaseado. Es una receta de postre tradicional del día de san Blas, que aquí donde vívo se celebra el día 3 de Febrero. Las familias van a la iglesia con los roscos y algunos con mascotas para bendecirlas.
Si queréis hacer unos buenos roscos de san Blas, os recomiendo encarecidamente adquirir un batidor mecánico, pues lo vais a utilizar para hacer cada parte de esta receta empleando sus diferentes accesiorios. Primero el de amasar y luego el de batir para hacer el glaseado. Podéis ver el que tengo en la tienda online de Cocina Familiar PULSANDO AQUÍ.
Ingredientes
6 huevos gordos
800 g de harina
140 g de azúcar
1 pizca de sal
180 g de azúcar glas
1 chupito de anís y medio más para el glaseado
90 g de clara de huevo
140 g de aceite de oliva
28 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este