Llega la Navidad y, con ella, las recetas de los mejores pescados, mariscos y carnes. Y es que hay veces que comer los clásicos langostinos hervidos, el pescado al horno o la carne asada ya se hace aburrido. Por eso traigo esta pedazo de salsa tártara, la cual es perfecta para acompañar cualquier tipo de pescado, marisco o, incluso, carne.
Esta salsa, que al principio nos puede parecer extraña, no es más que una simple mayonesa con pepinillos, alcaparras, anchoas y cebolleta, dándole estos cuatro ingredientes un sabor inigualable e inconfundible.
La receta es muy fácil, pero para que todavía te resulte más sencilla, ¿por qué no ves el vídeo de la receta antes de pasar a ver los ingredientes?
INGREDIENTES:
1 huevo.
Aceite de oliva suave (cantidad a ojo hasta que espese la mayonesa).
Zumo de 1/4 de limón.
Sal al gusto.
15 alcaparras.
1 pepinillo.
1/4 de cebolleta o cebolla.
1 anchoa.
ELABORACIÓN:
PASO 1: Hacer una mayonesa con el huevo, el chorrito de zumo de limón y una pizca de sal. Ir agregando poco a poco el aceite a la vez que batimos hasta que tenga la textura deseada.
PASO 2: Añadimos bien picadito el pepinillo, la anchoa, las alcaparras y la cebolletas e integramos todo muy bien.
PASO 3: Servimos en un buen pescado, marisco o carne y disfrutamos de esta maravillosa salsa.
¿A que es fácil preparar esta salsa? pues no sé a qué esperas para hacerla.
Tiempo de preparación: 2 minutos.
Número de comensales: 10.
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Fuente: este post proviene de El Ingeniero Cocinero, donde puedes consultar el contenido original.
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