Ingredientes
200 gr. de harina de repostería
250 gr. de leche
2 claras
2 yemas
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de levadura Royal
2 cucharadas de azúcar
sal
Preparación de las tortitas americanas
Coge un bol y mezcla bien la harina tamizada junto con el azúcar, la levadura y un poco de sal. Por otra parte, coge las dos claras y móntalas a punto de nieve. En otro bol añade la leche, las yemas y la mantequilla derretida. Con la ayuda de unas varillas mezcla y remueve todo bien. Añade a continuación la mezcla anterior de harina junto con las claras montadas. Mezcla todo. Acto seguido coge una sartén antihaderente y unta en ella un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente, vierte con la ayuda de un cacillo un poco de la masa de las tortitas.
Fuente: kanelaylimon.blogspot.com
Deja que se cocine y cuando veas que salen burbujas en la superficie de la tortita, ya puedes darle la vuelta con la ayuda de tus dedos o de una espátula. Deja unos segundos y retira la tortita, repite el proceso con las demás tortitas. Sirve inmediatamente y disfruta de estas deliciosas tortitas americanas. Puedes acompañarlas con lo que más te guste: sirope de chocolate o fresa, nutella, mermelada o nata (crema de leche). Pero si quieres un desayuno 100% americano debes acompañarlas con un poco de sirope de arce. Así que ya sabes, anímate y prepara unas auténticas tortitas americanas para el desayuno.
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