Cómo no desperdiciar comida: medir bien las cantidades

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Voy a aportar mi granito de arena al especial ahorro de esta semana intentando ayudar en evitar desperdiciar alimentos. Muchas veces esto se produce porque hacemos demasiada cantidad de una receta y hay quien no guarda esa sobra para otro día. La mejor forma de que esto no ocurra es intentar echar la cantidad exacta de ingredientes que sabemos que van a ser consumidos, pero en algunos casos esto es difícil.

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Uno de los alimentos más complicados que existen para medir la cantidad por ración 'a ojo', es la pasta. En el siguiente vídeo te mostramos, sin embargo, cómo proceder para saber qué cantidad de pasta cocer para dos raciones. Eso sí, este truco es sólo para la pasta redonda, es decir, macarrones, tiburones, tortellinis, hélices, etc. Tan sólo necesitas uno de los platos donde vayas a servir la comida ya preparada.



En el siguiente vídeo se muestra un truco para medir también la cantidad de pasta a consumir por persona, pero en esta ocasión es un consejo válido para medir pasta alargada, como espaguetis o tallarines.



Otros ingredientes en los que es difícil calcular su proporción son las lentejas y, en general, todas las legumbres. Esto se debe, como es el caso de la pasta también, a que su volumen aumenta al cocerlos y por tanto, calcular en seco cuánto debemos echar es complicado. En este vídeo te damos un par de consejos para calcular las proporciones de lentejas



¿Tienes más trucos para no pasarte o quedarte corto nunca con las cantidades de pasta o legumbres?

Imágenes: primera, rossination/Flickr; segunda, Christian Cable/Flickr
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Equivalencia para las recetas:

- Líquidos: ½ taza…………………………. 100 cc 1 taza…………………………… 200 cc 2 tazas…………………………. 400 cc 5 tazas…………………………. 1 litro 1 vaso de agrua…………….. 200 ml 1 vaso de vino…………….… 100 ml 1 cucharón …………………... 260 ml 1 cucharada………………….. 15 ml 1 copa de coñac…………….. 40-50 ml 1 taza de té…………………... 150 ml - Cuando en una receta dice: Tazón = 1 taza de desayuno Taza = 1 taza de las de té Tacita = ...

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