Cómo pelar y tostar almendras

Hoy más que una receta es un truco, consejo o manera de preparar un ingrediente muy utilizado en cocina, sobre todo en la repostería, hablo de las almendras, eso sí, naturales, porque las que vienen en bolsas suelen venir con sal o con otros aditivos que no vienen bien a la hora de utilizarlas para según qué recetas, por eso yo siempre procuro tener almendras naturales, y ya cuando las necesito me pongo a pelar y tostar para su posterior uso, es algo muy sencillo, paso a contaros el paso a paso de este proceso


Resumen en vídeo




INGREDIENTES

Almendras naturales
Agua

La cantidad de agua va en función de las almendras que vayamos a preparar



Ponemos el agua a hervir y cuando lo haga añadimos las almendras, removemos un poco y dejamos durante 2 minutos, no más


Luego sacamos para un escurridor para retirar todo el agua y dejamos enfriar un poco



Luego se pelan muy fácil, tan solo apretar y la piel sale sola

Escurridor como este de acero inoxidable lo tenéis en el siguiente enlace ESCURRIDOR DE ACERO INOXIDABLE aunque hay más modelos pero yo siempre los prefiero de acero inoxidable



Luego ya por último, según pelamos vamos colocando en un molde, no muy amontonadas, metemos al horno a tostar, revolvemos de vez en cuando para que tuesten por igual, y cuando tenga el color que buscamos o el tostado que busquemos, pues sacamos del horno y dejamos enfriar

Se pueden guardar en tarros una vez frías o directamente utilizar para la receta que necesitemos

Dependiendo para que se vayan utilizar pues se muelen o trituran con ayuda de un rodillo o la picadora, o se dejan enteras, una de las recetas para la que más empleo almendras, es la del ROSCÓN DE REYES

También útil para la TARTA DE OBLEAS CON CHOCOLATE o decoración de esta gran TORTA CON CHOCOLATE Y ALMENDRA

Hasta aquí la receta o el truco de hoy, espero que os guste y os sea útil para vuestras recetas

Hasta la siguiente receta

Puedes seguirnos en las distintas redes sociales

FACEBOOK
TWITTER
GOOGLE+
PINTEREST
CANAL DE YOUTUBE

Fuente: este post proviene de El Rincón de Casa El Caminero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

A veces se nos juntan muchas zanahorias que tenemos en la nevera, una opción es congelarlas para futuras recetas u otra hacer un rico bizcocho, que le da un colorido diferente y de sabor no digamos. V ...

Etiquetas: RECETAS

Recomendamos

Relacionado

general consejos

Estas Navidades traje de la isla de La Palma una cantidad exagerada de almendras cultivadas allí, ya en aquel momento las fotografié y lo comenté en mi Fanpage, era un regalo que me hacían y estaba muy emocionada por ello. Para mi estas almendras son estupendas porque no salen amargas, son de muy buena calidad. Además de eso yo soy una persona a la que le encantan los productos desde la materia p ...

Bombones chocolate Navidad ...

Llegamos un mes más con una receta navideña, como no podía ser de otra manera: este rico Turrón de almendras, muy propio para estas fechas Ingredientes: 200 grs de chocolate de postres (sin leche) 50 grs de chocolate blanco 40 grs de manteca de cerdo 100 grs de almendras crudas Lo primero que haremos es tostar las almendras. Os daré un consejo: tostar de sobra porque os comeréis la mitad antes ...

Dulces

El guirlache elaborado a base de avellanas, almendras o nueces, es muy sencillo, bañamos con almíbar el ingrediente que utilicemos y dejamos enfriar. Al igual que el turrón más típico, se le atribuye origen medieval, más concretamente árabe. Se cree que nació en el territorio que conformaba la Corona de Aragón, aunque con el tiempo se ha extendido por toda España. Al-Ándalus es el nombre con el qu ...

recetas

Saber cómo pelar almendras es esencial si te gusta cocinar con este gran fruto seco sin piel. La almendra, además de estar cubierta por una cáscara dura, está rodeada de un fino pellejo marrón rico en polifenoles antioxidantes. El consumo de esta piel aporta nutrientes al organismo, pero en según qué casos podemos querer consumir almendras peladas. Cómo pelar las almendras crudas Por ejemplo, a mí ...

Carnes medallones en salsa de almendras

En este post, voy a mostraros cómo preparo estos deliciosos medallones de solomillo en salsa de almendras. La preparación es muy sencilla y el sabor de la salsa te encantará, seguro que lo prepararás en más de una ocasión, ya que está deliciosa y combina a la perfección ya sea con pescado o con carne. Otras recetas que te podrían gustar: Pollo en salsa de almendras al estilo chino, Albóndigas a ...

Postres y dulces Almendras garrapiñadas

¿No sabes cómo preparar las almendras garrapiñadas? En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso dulce. A continuación, te voy a mostrar cómo con muy pocos ingredientes y de una manera muy fácil, conseguirás esta auténtica delicia. Otras recetas que te podrían gustarte: Bizcocho ligero de yogur griego, Bollitos de nata y chocolate, Mousse de mango. Ingredientes 250 gr de al ...

Carnes Pollo en salsa de almendras al estilo chino

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar un delicioso Pollo en salsa de almendras al estilo chino. Con pocos ingredientes, conseguirás una receta muy completa y sencilla. Puedes cocinarlo y dejarlo preparado de un día para otro, además es una receta perfecta para llevar al trabajo o universidad. La salsa de almendra, es muy sencilla de preparar y le proporcionará un sabor delicioso al po ...

recetas de segundos actifry primeros y segundos

Pollo con Piña y Almendras, no se si esta receta me transporta al mundo oriental o al inglés, porque la cocina inglesa es tan variada, tan colonizadora que incluye todas las especies de los países en los cuales a convivido su bandera. Una de las primeras recetas que mostré en el blog fue la La Ropa Vieja en la Actifry y con ello me propuse poner más recetas en esta porque tengo muchos amigos que ...

general foto-recetas instrucciones útiles y tips ...

En este programa… Paulina nos presenta a otro de sus frasquitos. Paulina nos trae un tip imprescindible para la cocinera apurada: cómo pelar almendras. O mejor dicho, cómo pelar MUCHAS almendras juntas, tarea que, en palabras de nuestra conductora estrella, “se hace un poco densini”.  Seguro les es útil. Que lo disfruten como yo lo he hecho, ahora soy un gran pelador de almendras ...

recetas de primeros 20 minutos arroces y pastas ...

En realidad en esta receta hay una fusión de varias, para empezar la salsa de huevo viene a ser una carbonara sin el beicon, y los tallarines son en realidad pasta típica japonesa Udon, Noodles, la empleo cuando voy con poco tiempo, pero se puede hacer con la pasta que os guste. Con todo, en 20 minutos, o menos, un plato que acompañado con una variada ensalada, nos puede solucionar una comid ...