Cómo preparar ACEITUNAS Y ALIÑARLAS (algunas ideas)

No hay nada mejor en el aperitivo que las aceitunas. Estamos en época de recolección y por ello podemos curarlas y aliñarlas en casa. En esta ocasión vamos a aliñar aceitunas manzanilla. El aliño es a base de naranja y jengibre y seguro que os gusta. Lo primero es tener las aceitunas curadas, yo ya las tenia de conserva de todo el año. Para realizar este aliño necesitamos los siguientes ingredient ...

Las aceitunas es un aperitivo que gustan a todos. En esta ocasión voy a preparar unas aceitunas al estilo de la abuela. Un aliño muy rico y que hará las delicias de todos. Las aceitunas que voy a utilizar son unas aceitunas que cure hace unos meses y las conserve en salmuera para aliñarlas posteriormente. Para este aliño necesitaremos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES SALMUERA 1 litros de ...

Una vez las aceitunas las tenemos endulzadas debemos aliñarlas para comerlas. Para ello es necesario lo primero hacerles una salmuera que es la base de cualquier aliño, aderezo o apaño. Vamos a ver 3 aliños muy indicados para las aceitunas manzanilla; el aliño clásico, el aliño sevillanas, y las clásicas gazpachas. INGREDIENTES SALMUERA 1 litro de agua 50 g de sal PREPARACIÓN En primer lugar prep ...

En esta época de aceitunas, podemos conservarlas más tiempo sin consumir. Vamos a preparar aceitunas en conserva del año, curadas en salmuera. Veamos lo que necesitamos. NECESITAMOS 60 g de sal gorda marina 1 litro de agua sin cal Aceite de oliva PREPARACIÓN En primer lugar limpiamos, separamos por tamaños las aceitunas. Quitamos las que tienen defecto; magulladuras, golpes, etc. Las lavamos bien ...

Hace ya algún tiempo que publique una receta de como preparar las aceitunas negras, en aquel momento os dije que más adelante os enseñaría como preparamos nosotros en casa las aceitunas verdes, bueno, pues hoy va a ser el día. En mi casa las aceitunas son un vicio, se comen como si fueran pipas, nos encantan, en la receta de hoy os voy a dejar dos aliños, vamos, los que hemos preparado este año, ...

Con la entrada del post anterior de las Aceitunas Cornicabra os dejo la mejor manera de elaborar unas aceitunas a nuestro gusto. En esta ocasión vamos a saber varias formas de como preparar las aceitunas en conserva a tu manera y de la que actualmente se conoce. Aquí os dejo dos elaboraciones con aceite y son bastante sencillas, lo único que cambia es el tiempo de duración. A continuación la recet ...

Muy buenos días!!! Hace unos días me regalaron aceitunas ya partidas y todo, así que me puse manos a la obra para aliñarlas y la verdad es que nos encantó el resultado. Hay tropecientas formas de aliñarlas, pero yo me he decantado por la que veréis a continuación porque es la que solemos hacer en casa año tras año y porque nos gusta muchísimo. Ya veréis qué fácil... Manos a la obra! INGREDIENTES ( ...

Aceitunas Cornicabra En los tiempos de antaño, la salmuera viene siendo una técnica de conservación para poder preservar y curar ciertos productos alimenticios, en la aceituna es donde más se emplea esta técnica. Te habrás preguntado alguna vez ¿que es la salmuera? La salmuera es una preparación de agua con una alta concentración de sal disuelta. Existen otras salmueras altamente concentradas de o ...

Las aceitunas es un aperitivo muy popular, sano y rico. Pero una vez las hemos curado y apañado, aliñado en casa, tienen un tiempo limitado de consumición, alrededor de 3 meses. Cuando tenemos cosechas de muchas aceitunas, no nos da tiempo a consumirlas en ese periodo. Por tanto, hoy voy a dar unos consejos para que podamos consumir las aceitunas por más tiempo. Vamos a ver como curar las acei ...

Ya conté en alguna ocasión que en casa de mis padres siempre se han aliñado aceitunas. Con diferentes aliños, unos me gustaban más que otros, nos proporcionaban disfrutar de ellas durante casi todo el año. Las aceitunas en salmuera es la forma de aliño más popular en casa y la que más le gusta a mi padre. Se aliñan y se guardan en tinajas de barro. Con el tiempo iba apareciendo en la parte de arri ...