Ya estamos otra vez de reto, esta vez La Cocina TS (Typical Spanish), en este mes de Junio nos ha tocado #tetengoenelboteTS, consiste en hacer una conserva casera typical spanish, el único requisito es que debe ir en un bote, si os gusta cocinar mirad las normas del reto que es muy divertido, el recopilatorio de todas las recetas está aquí. La anfitriona ha sido Rosa del blog Un toque de Canela.
Ingredientes:
400 gramos de azúcar
500 gramos de agua
500 gramos de cerezas
Preparación:Empezamos esterilizando los envases y las tapas hirviéndolos en una olla con agua que los cubra durante 10 minutos.
Preparamos el almibar poniendo el agua y el azúcar en una olla al fuego hasta que se disuelva el azúcar del todo.
En Thermomix programamos 10min/100º/vel2.
Mientras lavamos las cerezas, les quitamos los rabitos y las secamos bien.
Ponemos las cerezas en los tarros y las cubrimos con el almíbar caliente, llenando hasta medio centímetro del borde.
Dejamos enfriar y cerramos los tarros y los pasteurizamos en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos, los botes deben quedar totalmente cubiertos de agua durante todo el proceso, pon un trapo entre los tarros para que no se golpeen.
Es mejor esperar un mes antes de consumirlas para que absorban el almíbar y no te olvides de etiquetar con la fecha.
Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
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