Es por eso, que la quiero compartir, para que la pongan en practica y después me cuenten a ver que tal.-
INGREDIENTES:
<3 4 Cebollas.-
<3 2 Cebollas de verdeo.-
<3 1 pimiento, ají, morrón (o como le llames) rojo grande.-
<3 1 Kilo de bola de lomo o de nalga.-
<3 Aceite, sal, pimienta, y azúcar cantidad necesaria.-
<3 1 caldito de carne.-
<3 Pimentón dulce una cucharada.-
<3 1/2 Lata de tomate perita.-
<3 Si queres y te gusta el picante, unas gotitas de tabasco (a mi me gusta sin, pero cada uno a su manera).-
PROCEDIMIENTO:
:) Primero hay que tomar mucha paciencia, si… desarrolla el arte de la PAZ y empieza por desgrasar la carne, y después sigue cortando en cuadraditos chiquititos chiquititos. :) Tal vez ésta sea la parte más tediosa del preparado de empanadas… pero motivate en pensar que después vas a quedar genial y seguramente pidan un APLAUSO para vos!!!
Bueno, ya cortada la carne, la dejamos a un costadito para usarla después.-
Cortamos el ají rojo en cuadraditos chiquitos (acordate de sacarle al ahí la parte blanca y las semillitas… ¡no las queremos!). Lo salteamos con un poco de aceite mientras tanto y vamos cortando las cebollas en cuadraditos… (No llores, por favor, usa antiparras). Agregamos las cebollas cortadas a la salteada que estamos haciendo con el ají.-
Una vez que tenemos todo cocinado, agregamos la carne cortada a cuchillo, y bajamos el fuego a medio, casi mínimo. Mezclamos un poquito, y agregamos la media lata de tomate perita (el tomate cortado muy chiquitito) y el caldito de carne.-
Le agregamos una cucharada de azúcar, la sal, la pimienta, y el pimentón.-
Apagamos el fuego. Revolvemos y agregamos la parte verde de la cebolla de verdeo, cortada en pequeñito también.-
Dejamos enfriar y luego lo llevamos a la heladera una hora.-
Cuando ya estén los comensales en la mesa, ahí empezamos a armar nuestras empanadas. Podes hacer la masa si queres o mejor y mas rápido compras las tapas de empanadas.-
Nosotras éstas empanadas las cocinamos siempre en el horno (más sano). Aproximadamente las horneamos entre 20 minutos y 15, depende de como cocine tu cocina. Mucho tiempo no lleva de cocción por el hecho de que la carne y todos los ingredientes ya están cocinados previamente.-
Si queres y te gusta le podes agregar a la preparación, pasas de uvas, aceitunas, huevo.-
Que las disfrutes! :) :D
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