CÓMO PREPARAR PECETO AL HORNO JUGOSO CON PAPAS A LA CREMA



Se unen dos grandes de la cocina para dar lugar a esta receta de Peceto al horno con papas a la crema ...

No te podes perder esta preparación que va muy bien para cocinar en noche buena o navidad .
De carne lijera y magra casi sin contenido grasoso el peceto es muy parecido al lomo pero con la diferencia que no es tan tierno para comerlo jugoso por eso se cocina por mucho tiempo en el horno y también a la cacerola.
De esta receta de Peceto con papas a la crema comen entre 4 y 6 personas , que lo disfruten!
Nombre Original de la Receta:PECETO CON PAPAS AL HORNO
Ingrediente principal: PECETO
Ingredientes:
PECETOJugo de naranja 1 Unidad
Fécula de maíz 1 cda.
Zanahoria 1 Unidad
Aceite Cantidad necesaria
Caldo 1/4 Taza
Sal y Pimienta A gusto
Azúcar negra Cantidad necesaria
Tomates 2 Unidades
Mostaza A gusto
Cebolla 1/2 Unidad
Peceto 1 Unidad
Leche Cantidad necesaria
Vino blanco 1 Vaso
PAPAS A LA CREMA

800 gramos papas cortadas en rodajas
200 gramos Crema de leche
200 gramos queso rallado
sal
pimienta
nuez moscada
manteca

Procedimiento:

Peceto al horno- Unte el peceto con mostaza, salpimiente y espolvoree con azúcar negra.
- Acomódelo en una budinera, rocíe con un poco de aceite y cocine en horno caliente hasta que se vea dorado.
- Ralle la zanahoria, pique la cebolla, los tomates, disponga todo en un bowl y condimente con sal.
- Una vez dorado el peceto agregue la zanahoria rallada, la cebolla picada, los tomates picados, el vino, el jugo de naranja y el caldo.
- Deje cocinar hasta que esté tierno.
- Pase la salsa de cocción a través de un tamiz y disponga en una cacerola.
- Lleve sobre el fuego suave, agregue la fécula de maíz disuelta en leche y revuelva hasta que llegue al hervor.
Papas a la Crema

En una fuente para horno enmantecada colocamos las papas cortadas en rodajitas.
Aparte en un bol colocamos la crema, el queso rallado y los condimentos, unimos bien todo. Si quedara muy espeso se le puede agregar un poco de leche.
Vertimos esta preparación sobre las papas, espolvoreamos con queso rallado, llevamos a un horno moderado hasta que al pincharlas estén blandas.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas carnes carne ...

Ingredientes para 4 comensalesPeceto (corte del cuarto trasero del vacuno) 1 1/5 kg. aceite de girasol 1 cucharada caldo de carne 1 taza vino tinto 1 copa jengibre 1 cucharadita sal pimienta huevo cocido 2 unidades ají o pimiento morrón 1 unidad jamón cocido 2 lonchas Calentar el horno unos diez minutos. Realizar un corte en el centro del peceto, para poder introducir el relleno. Luego dorar e ...

Gastronomía

Peceto a la crema: deliciosa receta casera ¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados? El Peceto a la crema es una excelente opción para cualquier ocasión especial. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo. Ingredientes 1 kg de Peceto 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 taza de crema de leche 1 taza de caldo de carne 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pi ...

Acompañamientos De mundo Guarnición ...

Estas papas al horno Hasselback, llamadas así por el tipo de corte de la papa, son unas papas diferentes a las habituales que se suelen preparar. Son más laboriosas de hacer pero te garantizo que el resultado es espectacular y le gustará a todo el mundo, sobre todo a los amantes del queso. Cantidad: 3 papas (3 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 ho ...

Recetas Tapas y snacks Trucos y tips ...

El programa de hoy vamos a preparar una receta muy famosa, las clásicas papas al horno. Esta es una receta que todos preparan en sus casas pero que muchas veces trae algún que otro problema: las papas se pegan a la fuente, quedan muy aceitosas, o no quedan lo suficientemente crocante como queríamos. En mi casa solíamos hacer otras papas al horno pero como a mi hijo le gustan muy crocantes ahora la ...

Recetas Saladas Sin Gluten

Las Papas al Horno a la Crema, es una de las guarniciones preferidas en casa para acompañar todo tipo de comidas. Además de que es una receta fácil y rápida que nunca falla!! Hoy te mostramos cómo con sólo un par de ingredientes y en menos de una hora, podés obtener unas Papas a la Crema deliciosas para utilizar como guarnición o palto principal. Te invitamos a seguir el procedimiento y descubrir ...

ESPECIAS VEGETARIANO VERDURAS ...

Estas papas doradas al horno son la respuesta al aburrimiento de las provenzal o lo que sea que le ponen por default a sus papas. En mi caso es sólo aceite de oliva y sal. La clásica papa, al horno, en puré, fritas, grilladas, en ensalada, como sea que les guste comerla es rica. Para mi no hay asado sin ensalada de papa, no hay comida chatarra sin papas fritas, y cuando pido delivery siempre es co ...

Aperitivos Platos principales Recetas

Hoy te dejo esta receta de papas a la crema , una receta de mi mama, que sale increible y es riquisima. Cuando llegaba del colegio , y veía en la cocina la gran bolsa de papas y la asadera, sabía que comeriamos las mas ricas papas a la crema que puedas imaginar. Me sentaba al lado de mamá y sobre la mesa mi tarea era pelar las papas, mientras mi mamá con esa paciencia infinita que tiene, las corta ...

Acompañantes Uncategorized Vegetales y Ensaladas ...

Las Papas al Horno son uno de mis complementos favoritos. Saben deliciosas, tienen nutrientes, y requieren menos grasa que una papa asada  a la que añades mantequilla, crema agria, etc.  Aprendí a hacer estas Papas al Horno hace unos años y las hago con mucha frecuencia. Lo ideal es prepararlas en un sartén pesado o de hierro. Tienes que tener en cuenta de que no debes poner las papas unas sobre l ...

aperitivos y entrantes ensaladas receta tradicional ...

PATATAS (PAPAS) A LA CREMA. Una receta fácil para disfrutarla como guarnición de carne o pescado o simplemente como primer plato, quedan las patatas tiernas y jugosas, con sabor al queso y al bacón que le da ese saborcito especial que tanto nos gusta a estas patatas (papas) a la crema. Ver el video de esta receta Ingredientes de las PATATAS (PAPAS) A LA CREMA: 1,5Kg patatas (papas) 200g de bei ...