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Papas al horno Hasselback


Papas al horno Hasselback

Estas papas al horno Hasselback, llamadas así por el tipo de corte de la papa, son unas papas diferentes a las habituales que se suelen preparar. Son más laboriosas de hacer pero te garantizo que el resultado es espectacular y le gustará a todo el mundo, sobre todo a los amantes del queso.
Cantidad: 3 papas (3 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Lista en: 1 hora 10 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Guarnición
Dificultad: FácilIngredientes:

3 papas grandes

100 gramos de mantequilla bien fría

100 gramos de queso parmesano bien frío

60 gramos de queso rallado para gratinar

1 bote de crema agria

unas gotitas de aceite de oliva

ajo en polvo

sal Instrucciones:

Lavamos bien las papas.
Papas al horno Hasselback, lavar bien las papas


Con un cuchillo bien afilado le hacemos unos cortes iguales de menos de 1 centímetro sin llegar el corte al fondo de la papa.
Papas al horno Hasselback, hacemos unos cortes iguales de menos de 1 centímetro sin llegar el corte al fondo de la papa


Ponemos las papas en una fuente de horno y las vamos abriendo por los cortes introduciéndoles en cada corte una lonchita de mantequilla y otra de queso de forma alternada hasta completar toda la papa.
Papas al horno Hasselback, ponemos las papas en una fuente de horno e introducimos en los cortes queso y mantequilla de forma alterna


Las espolvoreamos con ajo en polvo...
Papas al horno Hasselback, espolvoreamos con ajo en polvo


... y le añadimos por encima un hilito de aceite de oliva y una pizca de sal.
Papas al horno Hasselback, le ponemos por encima un hilito de aceite de oliva y una pizca de sal


Precalentamos el horno a 200ºC.

Metemos las papas a hornear, bajamos la temperatura a 170ºC y las dejamos hornear durante 45 minutos.

Las sacamos del horno y les ponemos por encima unas cucharadas de nata (crema de leche) agria sobre cada papa y espolvoreamos con abundante queso rallado.
Papas al horno Hasselback, tras hornear, añadimos la crema agria y espolvoreamos con queso para terminar de hornear


Las volvemos a introducir en el horno y dejamos hornear unos 15 minutos más.

Las sacamos del horno.
Papas al horno Hasselback, sugerencia de presentación


Tus papas al horno Hasselback están listas para comer.

Te recomiendo que las acompañes con un buen chuletón, un buen entrecot o la carne que más te guste.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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