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Pastel de papas y salchichas


Pastel de papas y salchichas

Esta espectacular receta de pastel de papas y salchichas es muy fácil de preparar y a todos en casa nos encantó, ¡pruébala! Seguro que a los tuyos les gusta también.
Cantidad: 1 pastel (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Lista en: 50 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

5 papas

4 salchichas de buena calidad

4 huevos

1 cebolla pequeña

140 gramos de queso mozzarella

sal

pimientas molidas

aceite de oliva Instrucciones:

Pelamos las papas...
Pastel de papas y salchichas, pelar las papas


... y las troceamos como para tortilla, pequeñitas.
Pastel de papas y salchichas, trocearlas pequeñitas


Picamos la cebolla.
Pastel de papas y salchichas, picar la cebolla


Freímos los dos ingredientes juntos en una freidora sin que lleguen a estar crujientes.
Pastel de papas y salchichas, freír las papas y las cebollas juntas sin que se queden crujientes


Ponemos en un bol los huevos...
Pastel de papas y salchichas, ponemos en un bol los huevos


...los batimos hasta espumar y los salpimentamos.
Pastel de papas y salchichas, batir los huevos hasta espumar y salpimentar


Cortamos el queso mozzarella en láminas y lo añadimos al bol de los huevos...
Pastel de papas y salchichas, trocear la mozzarella en láminas y añadirlas a los huevos


... al igual que las papas y la cebolla fritas.
Pastel de papas y salchichas, añadir también las cebollas y las papas


Lo mezclamos todo bien para que queden todos los ingredientes integrados.
Pastel de papas y salchichas, mezclar todo bien


Preparamos un molde para horno tipo Plumcake que encamisamos bien engrasándolo y cubriendo con papel de hornear, y vertemos la mitad de la mezcla de huevos.
Pastel de papas y salchichas, verter sobre un molde tipo plumcake la mitad de la mezcla


Lo siguiente es colocar las salchichas bien centradas, separándolas de los bordes.
Pastel de papas y salchichas, colocar encima las salchichas


Seguimos vertiendo la otra mitad de la mezcla de huevos...
Pastel de papas y salchichas, verter encima la otra parte de la mezcla


... hasta cubrir por completo.
Pastel de papas y salchichas, cubrir por completo


Precalentamos el horno a 180º, metemos el molde en el horno y horneamos durante 30 minutos hasta que cuajen los huevos.

Sacamos del horno y dejamos atemperar.
Pastel de papas y salchichas, hornear y dejar enfriar


Desmoldamos colocando el pastel en la fuente de presentación.
Pastel de papas y salchichas, desmoldar


Cuando se vaya a consumir cortamos porciones y comprobarás qué resultado más rico y espectacular.

El pastel de papas y salchichas está listo para comer.
Pastel de papas y salchichas, sugerencia de presentación


Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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