Cocina

El rincón de afi Idea guardada 3 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Tortitas de papas y bacon


Tortitas de papas y bacon

Estas tortitas de papas y bacon, ideales como guarnición, son facilísimas de preparar y harán las delicias de todo aquel a quien se las sirvas. ¡Espero que te gusten!
Cantidad: 6 papas (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Guarnición
Dificultad: FácilIngredientes:

4 o 6 papas medianas

200 gramos de bacon ahumado

una pizca de sal

pimientas molidas

2 huevos

1 cucharada de perejil fresco

aceite de oliva Instrucciones:

Pelamos las papas...
Tortitas de papas y bacon, pelar las papas


... y las rallamos por la parte gruesa del rallador.
Tortitas de papas y bacon, rallarlas por la parte gruesa del rallador


Una vez que las papas estén ralladas las ponemos en un paño limpio y las vamos apretando para escurrirles bien el agua.

Troceamos el bacon en tiritas despreciando las partes más grasas.
Tortitas de papas y bacon, trocear el bacon en tiritas


En un bol mezclamos las papas ralladas y escurridas y el bacon en tiritas.
Tortitas de papas y bacon, mezclar en un bol las papas ralladas escurridas y el bacon


Añadimos el perejil picadito...
Tortitas de papas y bacon, añadir el perejil picado


... y salpimentamos.
Tortitas de papas y bacon, salpimentar


Batimos los huevos...
Tortitas de papas y bacon, batir los huevos


... y los agregamos al bol con el resto de ingredientes.
Tortitas de papas y bacon, agregar los huevos al bol


Con unas cucharas vamos cogiendo porciones de la mezcla intentando que queden como pastelitos de unos 8 centímetros de diámetro.

Untamos una sartén con una servilleta de papel mojada en aceite de oliva y vamos poniendo las tortitas.
Tortitas de papas y bacon, mezclar e ir friendo porciones


Las freímos unos 3 o 4 minutos por cada lado hasta que se doren ligeramente.

Las colocamos en una fuente.
Tortitas de papas y bacon, dorarlas por ambos lados y reservar


Las puedes tomar como primer plato o como acompañamiento de una carne o un pescado.

Yo acompañé las tortitas de papas y bacon con unos filetes de ternera con salsa de pimienta rosa.
Tortitas de papas y bacon, sugerencia de presentación


Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡7 años juntos!

El tiempo ha pasado rápido entre fogones, y con este ya son siete los años que llevamos juntos, cocinando para ayudarles y hacerles más fácil la labor de cocinar día a día. Esta página no tiene ningún ...

Recomendamos

Relacionado

Acompañamientos De mundo Guarnición ...

Papas gratinadas con queso y nata

Para un día que te apetezca preparar las papas de una forma diferente he preparado estas papas gratinadas con queso y nata que sirven tanto para acompañar diferentes platos de carne como cualquiera que acepte guarnición. Cantidad: 1 fuente de horno (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Internacional Plato: Guarnición Dificultad: F ...

Cocina Mediterránea De España Entrantes ...

Pulpo con papas chafadas

Si te sobran algunos rejos de pulpo guisados puedes preparar este pulpo con papas chafadas, ¡queda espectacularmente rico! Cantidad: 8 rejos de pulpo (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 1 kilo de papas 8 rejos de pulpo (de tamaño mediano) 1 cucharada de pim ...

Carnes Cocina Mediterránea De mundo ...

Confit de pato con tortitas de papas con pimientos y peras caramelizadas

Esta receta de confit de pato con tortitas de papas con pimientos y peras caramelizadas es muy apropiada para las ocasiones especiales, como los días de Navidad. Una riquísima combinación de tortitas de verduras, fruta caramelizada y un delicioso confit de pato. Cantidad: 2 confits de pato (2 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Fra ...

Cocina Mediterránea Con el café Desayunos ...

Tortitas de manzana y canela

Con esta receta podrás preparar las clásicas tortitas pero de manzana y canela, igual de deliciosas e ideales para un desayuno o una merienda. Cantidad: 12 tortitas (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 8 minutos Lista en: 18 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 1 huevo 1 vaso de leche entera una cucharadita de extracto de va ...

Acompañamientos Carnes Cocina Mediterránea ...

Ternera gallega con puré de papas al pimentón

Para cambiar el puré de papas habitual te recomiendo esta sencilla receta que añade pimentón y que acompañará perfectamente un plato de carne: ternera gallega con puré de papas al pimentón. Cantidad: 1 bol de puré (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 1 kilogr ...

Acompañamientos De mundo Guarnición ...

Papas gratinadas con queso y nata

Para un día que te apetezca preparar las papas de una forma diferente he preparado estas papas gratinadas con queso y nata que sirven tanto para acompañar diferentes platos de carne como cualquiera que acepte guarnición. Cantidad: 1 fuente de horno (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Internacional Plato: Guarnición Dificultad: F ...

Acompañamientos Cocina Mediterránea De España ...

Papas gajo con perejil, ajo y mantequilla

Estas papas gajo con perejil, ajo y mantequilla son ideales para acompañar tus platos, sobre todo de carne. ¡Quedan buenísimas, desaparecerán como por arte de magia! Cantidad: 1 horneada (4 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Acompañante Dificultad: FácilIngredientes: 3 papas medianas por persona unas rami ...

Acompañamientos Canapés De Canarias ...

Tortilla de papas y morcilla de Teror

Los canarios sabemos que una buena morcilla de Teror, precioso pueblo del centro de la isla de Gran Canaria, da mucho juego por su combinación de dulce, almendras y pasas. Por eso hoy te presento esta receta de tortilla de papas y morcilla de Teror. Si te animas a prepararla, ¡te encantará! Cantidad: 1 tortilla (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: ...

De mundo Invierno Mariscos ...

Revuelto de trigueros con langostinos y carabineros

Esta receta de revuelto de trigueros con langostinos y carabineros es exquisita y te la recominendo para cuando tengas una ocasión especial y quieras dejar a tus comensales boquiabiertos. Cantidad: un revuelto (2 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 20 minutos Cocina: Internacional Plato: Primer plato Dificultad: FácilIngredientes: 3 huevos 1 manojo ...

De mundo Desayunos Meriendas ...

Semifrío de queso crema y Nocilla

Este semifrío de queso crema y Nocilla lo he preparado especialmente para los amantes de la crema de cacao porque es muy fácil de hacer y triunfarás con él. Cantidad: 1 semifrío (8 Raciones) Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 2 minutos Lista en: 27 minutos Cocina: Internacional Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 300 mililitros de nata 120 gramos de azúcar 250 gramos d ...