El puré de papas es un clásico para acompañar múltiples platos, como muchos de los que te propongo en esta web. Ahí va mi versión, ¡seguro que te gustará!
Cantidad: 1 caldero (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Guarnición
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6-8 papas medianas
agua
sal gorda
40 gramos de mantequilla
pimientas molidas
nuez moscada rallada
1/2 vaso de leche entera
Instrucciones:
Empezamos pelando las papas y troceándolas en trozos pequeños para acortar el tiempo de cocción.
Una vez troceadas las ponemos en un caldero con agua hasta cubrirlas y un puñadito de sal gorda.
Las dejamos sancochar (cocer) unos diez a quince minutos hasta que al pincharlas con un tenedor veamos que están cocidas.
En dicho momento escurrimos el agua y en el mismo caldero, con las papas calientes, las machacamos con un machacapapas o un tenedor.
A continuación añadimos la mantequilla cortada en cubitos,
la pimienta molida y la nuez moscada rallada,
y un chorrito de leche caliente...
... mezclando todo con una cuchara de madera hasta que tenga la consistencia deseada.
¡El puré de papas está listo para servir de guarnición junto con tu plato favorito!
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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