*Filetes rusos de pollo (thermomix)





Estos filetes rusos están deliciosos. Gustan a pequeños y no tan pequeños...

Los puedes comer sólos, acompañados de arroz blanco, verduras o patatas fritas....
Y eso sí, que no falte pan pa mojetear, ehhh...!!!

Ingredientes:

*Filetes:

150 gr. cebolla
1 diente ajo gordo
Perejil
100 gr. pan (sirve de molde)
70 gr. leche
2 huevos
600 gr. pechuga pollo o pavo
Sal
Pimienta
30 gr. pan rallado
Pan rallado rebozar
*Salsa:
1 hoja laurel
4 dientes ajo (2+2)
Manojo de perejil fresco
75 gr. cebolla
1 cta. postre harina colmada
120 gr. vino blanco
Un poco de colorante alimentario
Agua
Preparación:*Filetes:- Picar la cebolla (150 gr.), con el diente ajo y perejil, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
- Añadir el pan, leche y huevos, 4 seg. vel. 6.
- Agregar la pechuga troceada, 1 cta. sal, pimienta y pan rallado y picar 10 seg. vel.6. 

**Si ves que no  está todo bien integrado, repite la operación. 

- Echar en un bol y tapar con film. Llevar 2 horas mínimo a la nevera, para que tome sabor y consistencia.
- Formar bolas, pasar por pan rallado y aplastar. 

- Freír en aceite de oliva bien caliente. No hace falta que se hagan por dentro, sólo sellar la carne para que queden jugosas. 

- Reservar en una olla con una hoja de laurel.
*Salsa:
-  Hacer una picada con 2 ajos y un buen manojo de perejil fresco, 4 seg. vel.5. Reservar.
- Sin lavar el vaso, cebolla y 2 dientes de ajo, 2 seg. vel.5. 

- Añadir unos 25 gr. del aceite de freír los filetes, y 6 min. Varoma, vel.1.
- Añadir una cta. postre de harina, 1 min. 100º, vel.1.
- Agregar sal, vino blanco, picada de ajo y perejil y colorante y cocer 3 min. Varoma, vel.2., sin cubilete. 

- Volcar sobre los filetes, cubrir con agua y cocer a fuego medio destapado unos 15 minutos.



Fuente: La Juani de Ana Sevilla

Fuente: este post proviene de Blog de MayteRomero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes tupper

Filetes rusos Siempre me han encantado los filetes rusos que hace mi madre, pequeñitos, crujientes, jugosos... Pero a Carlos le gustan los de su madre, muchísimo algo más grandes y con tomate frito casero. Yo he buscado un tamaño intermedio, Carlos les echa tomate y yo no. Conclusión, ahora los filetes rusos que hacemos en casa son nuestros preferidos porque como todo lo demás, los hemos hecho ju ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; filetes rusos fáciles y en un momento: Filetes rusos Dificultad: fácil                     Raciones: 4 personas                     Tiempo: 15 minutos Ingredientes para los filetes rusos: 500 gr de carne picada mixta de cerdo y ternera 1 huevo M 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan de molde 50 gr de leche Una cuchara de perejil picado Sal Aceite de oliva para freír Pan rallado Elabor ...

primeros platos filetes rusos recetas de carne picada ...

Los Filetes Rusos, una opción estupenda para llevar al campo o a la playa que a más peques de la casa les encantará. INGREDIENTES para 4 personas 500 gr. de carne de cerdo 1 huevo Pan rallado Sal y pimienta Perejil picado 2 o 3 dientes de ajo Elaboración de los Filetes Rusos 1. Primero vamos a aliñar la carne para que adquiera un sabor irresistible. En un recipiente grande ponemos la carne pica ...

recetas de segundos carnes salado

Siempre que como filetes rusos me acuerdo de mi infancia, era una comida que solía prepararnos mi madre porque nos gustaban mucho. Así que la receta de hoy es una receta de mi madre. En este caso en lugar de hacer las patatas incluidas en la receta, como nos los hacía mi madre, los he hecho solos, pero os voy a poner la receta completa.Es de vital importancia que utilicéis una buena salsa de tomat ...

recetas de segundos

¿Tus hijos se quejan cada vez que encuentran un hueso en la comida? ¿Las espinas del pescado son una pesadilla para ellos, y no comen hasta que se las quites todas? ¡Pon unos filetes rusos en tu vida y soluciona para siempre éste y otros muchos problemas! La verdad es que estos filetes rusos son una maravilla en muchos sentidos. Fuente de proteínas y nutritivos como ellos solos, a los niños les ...

recetas de segundos

Estos filetes han sido todo un éxito en casa, a mis hijos les han encantado. La receta la vi en el blog Para hincar el diente K+M=M+K, y enseguida me dije: "Qué buenos, tengo que hacerlos" ;-) Y aquí os traigo el resultado. Son muy fáciles de hacer, algo entretenidos, eso sí, pero merece la pena el rato para elaborarlos. INGREDIENTES (Salen 15 filetes): 500 gramos de carne picada de te ...

general carnes segundo plato ...

. Filetes rusos en salsa. Hoy os traigo unos filetes rusos, una carne de ternera en forma de pequeñas hamburguesas ( de hecho la preparación es muy parecida ) y luego cocidas en una salsa de vino blanco y cebolla. El origen del nombre del filete ruso no lo tengo claro, pero si deciros que están buenísimos y si los sirves con unas patatas fritas, es una comida de mesa y mantel. Hay personas que est ...

Sin categoría CARNES Y AVES

Por lo visto sí que es una receta rusa de verdad. Viene del tiempo de los zares. Proviende del bitok, que es una receta imperial hecha con carne de vacuno picada, mantequilla y pan, con forma ovalada. Todo ello enharinado, frito y servido con nata agria. Yo no voy a hacer la receta franco-rusa de estos filetes, pero si que investigaré y probaré a hacerla. Esta es la receta de “la mia mamma& ...

Carnes carne picada

Que levante la mano a quien no le gusten los filetes rusos!! Nadie verdad? A nosotras siempre nos han encantado y el acompañamiento perfecto es un rico puré de patata recién hecho. Esta receta no tiene ningún misterio pero nos gustan tanto que la queremos compartir con vosotros. Así que animo y a cocinar!!  Filetes rusos con puré de patata ⌇ Preparación: 30′ ◷  Raciones: 4 ⥯  Dificultad: baj ...

general carnes

Los filetes rusos, o también conocidos como Salisbury steak, es una preparación a base de carne picada de vacuno. 500 g de carne picada de ternera 1 huevo 1 diente de ajo picado o 1 cucharada de ajo en polvo Pan rallado Perejil picado Sal Pon en un bol la carne picada, el huevo, el ajo, el perejil picado y una pizca de sal. Mezcla todo muy bien para que se integren todos los ingredientes. Añade ...