Los Filetes Rusos, una opción estupenda para llevar al campo o a la playa que a más peques de la casa les encantará. INGREDIENTES para 4 personas
500 gr. de carne de cerdo
1 huevo
Pan rallado
Sal y pimienta
Perejil picado
2 o 3 dientes de ajo Elaboración de los Filetes Rusos
1. Primero vamos a aliñar la carne para que adquiera un sabor irresistible. En un recipiente grande ponemos la carne picada. 2. Echamos sal y pimienta a la carne a nuestro gusto. Agregamos perejil picado, 1 huevo, 2 dientes de ajo picado y 2 cucharadas soperas de pan rallado.
3. Removemos bien la carne con su aliño hasta que quede todo bien integrado. Lo dejamos macerar durante al menos 2 horas para que adquiera todo el sabor posible. Tapamos la carne y la metemos al frigo. 4. A continuación, con la ayuda de las manos iremos tomando porciones de carne y formaremos unas bolas más o menos medianas, todos del mismo tamaño. Las aplastamos un poco con la mano. 5. Una vez preparados todos los Filetes Rusos los pasamos por pan rallado.
6. Freímos los Filetes Rusos en abundante aceite de oliva, puede ser en una sartén o en una freidora. Cuando los tengamos dorados los sacamos en un plato con papel absorbente. 7. Los comemos calentitos, aunque si te los llevas para comer fuera de casa no pasa nada si los comes fríos. Estarán igual de buenos. .
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