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conchas rellenas de pollo y queso

Ingredientes para None comensales

1 caja de pasta de conchas gigantes,300 grs. de carne molida de pollo,250 grs. de queso crema,1 cebolla picada finamente,1 diente de ajo picado,2 cdas. de mantequilla,250 grs. de queso mozzarella rallado,6 tomates,hierbas finas,1 diente de ajo completo,1/2 cebolla,sal,consomé en polvo,pimienta,queso parmesano en polvo



Derretimos la mantequilla y agregamos el ajo y cebolla picados, luego la carne y dejamos hasta que la carne quede cocida, sazonamos y reservamos.



Cocemos por unos minutos la pasta hasta que empiece a ablandar, sacamos, lavamos y reservamos.
Una vez que la carne empiece a enfriarse, le agregamos el queso crema y revolvemos.
Hacemos la salsa licuando los tomates, hierbas, ajo, cebolla, sal y consomé;  en una cazuela con un poco de aceite la ponemos a cocer por 10 minutos.
Rellenamos las conchitas con la carne...



En un refractario para horno, ponemos una capa de salsa y después vamos acomodando las conchas, enseguida les ponemos queso rallado y metemos a hornear por unos minutos hasta que el queso se derrita, para servir, agregamos mas salsa encima y queso parmesano rallado...



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