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Conejo al ajillo



Ingredientes:
Un conejo
una cabeza de ajos
1/2 vasito de brandy
aceite y sal
Preparación:
Cortar el conejo en trozos pequeños y sazonar. En una sartén con aceite de oliva, freír los dientes de ajo sin pelar y añadir el conejo.


Cuando esté bien doradito incorporar el brandy y aumentar el fuego hasta que se evapore el alcohol
Servir bien caliente.


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