Como cocino yo Idea guardada 13 veces
La valoración media de 1 personas es: Normal

CONEJO CON TOMATE o CONEJO A LA CHICOTA

Hace unos días en el programa de Top Chef, la madre de Chicote hizo su famoso Conejo con Tomate y dicha receta fue la que tuvieron que realizar los concursantes como prueba.

 

La verdad es que me llamó mucho la atención esta receta ya que en mi tierra se come mucho el Pollo con tomate o la Magra con tomate, es de los platos que no pueden faltar en la tartera cuando nos vamos a la playa junto a la Tortilla de patatas y los Filetes empanados.

 

En Cartagena el conejo es más típico al ajillo, así que pensé "esta receta la tengo que hacer sin falta" así que aquí tenéis el  Conejo a la Chicota como lo hemos bautizado en casa. 

Tengo que deciros que es de esas recetas que están mucho mejor reposada para que coja bien todos los sabores y por supuesto acompañada de una barra de pan...................

 



 CONEJO CON TOMATE  o CONEJO A LA CHICOTA

 

 



-1 conejo troceado
-1 cebolla grande
-3 ó 4 dientes de ajo
-1/2 pimiento rojo
-1 pimiento verde italiano
-6 tomates de pera maduros
-sal y azúcar
-una cucharadita de pimentón
-1/2 cucharadita de tomillo
-1/2 cucharadita de romero
-1 hoja de laurel
-aceite de oliva
 

Picamos la cebolla y los pimientos y ponemos a sofreír en un buen chorro de aceite durante unos 10 minutos.



Retiramos las verduras y sofreímos el conejo en el mismo aceite para que se dore bien por todos lados y lo añadimos a la verdura.



En el mismo aceite ponemos los tomates rallados con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 de azúcar, la hoja de laurel, el pimentón, el tomillo y el romero, freímos durante unos 10 minutos y añadimos al conejo y la verdura.



Cocinamos todo junto a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el conejo esté tierno.



Y listo para servir. Buen provecho.



 

Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.

Fuente: este post proviene de Como cocino yo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de queso con galleta Oreo

HOLA ¿qué tal?, hace mucho que no me paso por aquí para dejaros una receta. Pero con esta estoy segura de que me perdonareis tantos meses de ausencia. Realmente está espectacular, es fácil y rápida d ...

Alcachofas con patatas y jamón

Es curioso como nos cambian los gustos, después de haber odiado las alcachofas durante cuarenta años ahora son de mis verduras favoritas. Este guiso es una auténtica delicia, si quieres puedes cambiar ...

Tronco de Navidad

Esta entrada va a ser muy larga, pero os aseguro que no es nada complicada solo que requiere unos cuantos pasos y os lo quería explicar todo bien. El bizcocho podeis bañarlo con un poco de almíbar con ...

Recomendamos

Relacionado

general

Conejo con tomate

Bueno , bueno, bueno, no se si me acordaré de escribir, después de tanto tiempo ( por no decir años) sin colgar ninguna receta en el blog después de recibir tantos mensajes motivadores para volver vía Facebook y tantos nuevos me gusta, me animasteis para volver a retomarlo, con la misma ilusión y espero no defraudaros. Pues bien hoy os traigo una receta muy rica, un conejito con tomatito que es ...

general

Conejo con tomate y romero

El conejo es una carne, barata y sana, es de las que menor proporción de grasa tiene, ideal para dietas hipocalóricas, solo un 5% de grasa, con muy bajo contenido en colesterol. En cuanto a las proteinas, son de bastante calidad, teniendo todos los aminoácidos esenciales presentes. Todo esto y un alto contenido en vitaminas del grupo B, la convierten en una carne ideal para la dieta de toda la fam ...

carnes celiacos conejo ...

Conejo con Tomate, La Receta

Hacer un guiso de Conejo con Tomate, se que para muchos no tiene el menor misterio, ya que es uno de platos mas tradicionales que puedan existir en nuestras cocinas. Quizás lo difícil de este tipo de platos, sea darles el punto de cocción, y que la carne quede tierna y jugosa, y no se nos quede tipo cartón piedra. Se que a muchos os gusta mas el pollo, pero en casa no, y el conejo es una carne bla ...

general carnes

CONEJO A LA MOSTAZA CON CHAMPIS

Bueno como cada dia 20 de cada mes, nos retan el Desafio en la cocina a nuevos retos, este para mi facil, el reto solo era cocinar con el ingrediente que nos dieran yo ya me imaginaba lo peor... pero no cuando vi conejo me alegre es una carne que me gusta y no esta de mas probar nuevas recetas, en este caso este rico Conejo a la mostaza con champis del dios de la cocina el maravilloso Martin Beras ...

recetas de segundos conejo

Tajin de Conejo con Tomate

Aunque no haya sido realizada en el recipiente de barro con tapa cónica característico, esta receta se elabora siguiendo el método magrebí. Friendo primero los ingredientes y estofando después a fuego lento. INGREDIENTES Un conejo entero troceado. 5 tomates. Dos cebollas. 5 zanahorias. Tres dientes de ajo.. Pimienta e Cayena, Pimentón dulce, Aceite de Oliva Extra Virgen. Tomillo Salvia. Albahaca. ...

Carnes y aves Primeros

Conejo a la cazadora con tomillo

INGREDIENTES 1 conejo troceado 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate rallado Taquitos de jamón 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de Brandy Aceite Sal Ramas de tomillo al gusto PREPARACIÓN Salar el conejo y freír para sellar. Reservar. En el mismo aceite, sofreír la cebolla y los ajos laminados. Agregar el jamón, unas vueltas y poner el conejo reservado. Echar el vino y el Brandy y dejar que evapore ...

recetas de segundos carnes

CONEJO A LA MOSTAZA

Hoy nos toca un rico plato de carne...conejo a la mostaza. Esta carne blanca es muy rica en nutrientes y además muy económica. Ideal para incluirla en una dieta variada y equilibrada pues es baja en calorías y grasas. Se que es una carne que no es del gusto de todos, pero en casa gusta mucho. Lo cocino de muchas formas , al horno, en escabeche, al guilindorro...y esta vez con una rica mostaza a la ...

recetas de segundos carne y pescado asado ...

CONEJO ASADO A LA MURCIANA

Los placeres sencillos son el refugio último de los hombres complicados. OSCAR WILDE No teníamos publicada ninguna receta de conejo al horno, así que aquí va una propuesta riquísima con la guarnición incluida. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 conejo. -1 kg. de patatas. -1 tomate maduro. -3 dientes de ajo. -1/2 vaso de vino blanco. -Zumo de 1/2 limón. -1 puñado de piñones. -Tomillo y perejil. -P ...

recetas carnes microondas ...

Conejo con aceitunas

Ingredientes para 4 comensales Conejo 1 kg. zanahorias 375 gr. cebolla 1 unidad vino blanco seco 1/2 de taza pimiento verde 100 gr. tomate frito 5 cucharadas harina 2 cucharadas aceituna sin hueso 20 gr. caldo 1/2 de taza aceite 3 cucharadas pimienta negra 6 unidades tomillo orégano romero laurel sal Lavar el conejo, dejarlo escurrir muy bien o secarlo con papel absorbente y trocearlo. Raspa ...