Confit de conejo y cebolla

Ingredientes: Cordero troceado en trozos gruesos 2 cebollas 2 patatas grandes 5 dientes de ajo Zumo o aderezo de limón Sal Aceite de oliva Elaboración: Salar el cordero y reservar. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas gruesas, salar y reservar. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas. Pelar los ajos y filetearlos. Poner un chorro de aceite de oliva en una fuente apta para horno, encima las ...

Aunque en un mundo globalizado no es muy difícil conseguir productos de otras culturas gastronómicas, siempre es un aliciente visitar mercados y hacer turismo de despensa en vacaciones y escapadas. Del sur de Francia ha venido este confit de canard, ingrediente base para esta quiche gourmet, con mostaza de frutos rojos y cebolla caramelizada. Y como estamos en temporada de higos ... acompañamient ...

Pastel de confit de pato, cebolla y puré de patatas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1 muslo y contramuslo de pato confitado 2 cebolla dulces 2 cucharadas soperas rasas de azúcar 1 cucharada sopera de agua 1 cucharada de postre de vinagre 500 gr. de patatas 100 ml. de leche 30 gr. de mantequilla Sal y pimienta negra PREPARACIÓN: Cortar las cebollas en rodajas muy finas y ponerlas en un sartén con ace ...

INGREDIENTES (2 personas) 2 confits de pato 1 vaso de Pedro Ximénez 1 cebolla 1-2 dientes de ajo 3 patatas 1 huevo Medio vaso de leche Queso para gratinar Sal, pimienta y aceite Duración: 40 minutos Película comparada: BIRDIE (Alan Parker, 1984) Lo cierto es que Empezamos preparando el parmentier de patatas. Ponemos a cocer las patatas (peladas) en una olla con agua. Dejamos que se hagan durante ...

ingredientes 1 cebolla o 2 ... 1 tomate o 2 3 patatas 2 o 4 confit de pato en su grasa 1 pimiento verde (opcional) 1 chorrito de vino blanco sal aceite de oliva preparació 1. Cortamos la cebolla, las patatas las cortamos en rodajas, el pimiento verde en tiras y el tomate en dos o en cuatro trozos. 2. Ponemos la cebolla, las patatas el pimiento y el tomate en la bandeja y introducimos en el horno ...

Siendo de Canarias, el conejo en salmorejo siempre ha estado en mi dieta, máxime teniendo un pariente que los cazaba durante una época. Aún recuerdo cómo mi hermana y yo salíamos corriendo cuando venía a despellejarlos a casa...Pero lo cierto es que eso no era suficiente motivo para que no comiéramos un buen plato de conejo preparado por mi madre, acompañado de papas arrugadas, y ya en mi edad adu ...

canelones de confit de pato relleno canelones de confit de pato con setas ¡Hola gente! Hoy os traigo al blog una de mis recetas estrella. Una de esas recetas para días especiales, de las que sabes que no vas a fallar. Se trata de la receta de canelones de confit de pato con setas de temporada y es una auténtica delicia. Los canelones de confit de pato, además de estar buenísimos, nos resulta ...

Lentejas con confit de pato INGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS: 200 gr. de lentejas pardinas 1 confit de pato (muslo y contramuslo de pato confitado) 1 cebolla mediana 1 rama de apio 1 zanahoria (carlota) 2 dientes de ajos enteros y sin pelar 1 hoja de laurel 1 pellizco de tomillo 1/2 cucharadita de café de pimentón dulce 1 alcachofa Aceite de oliva, sal y pimienta negra PREPARACIÓN: En una olla con ...

Ingredientes (para 4 personas): 800 gr de carne picada de ternera 1 confit de pato 4 panecillos 125 gr de queso azul 100 ml de crema de leche Cebolla caramelizada Sal Pimienta Elaboración: Ponemos el confit de pato en una bandeja al horno que habremos precalentado previamente, a 170º unos 10 minutos por cada lado hasta que nos quede tostado. Dejamos enfriar y desmenuzamos la carne y la picamos con ...

Hace no mucho abrieron cerca de casa una tienda de productos eco y a granel en la que tienen una buena variedad de arroces y cereales. Me pasé hace unos días y, mira por dónde, tenían arroz venere. No lo había probado hasta hace poco. Es un arroz integral con un ligero toque a nuez. La textura me encantó. Resulta firme, agradable y sabroso. Pero lo que más llama la atención es su color negro, que ...