Consejos a la hora de comprar pescado de calidad

Consejos a la hora de comprar pescado de calidad
A la hora de comprar pescado, hemos de tener presente algunos parámetros para que no nos engañen, además de saber las normas de cómo comprar pescado actualmente.

Comprobar las etiquetas

Cada pescado debe estar debidamente etiquetado, no solamente por calidad sino también para saber cuál es el nombre científico del pescado, pues en el país a la misma especie de pescado se le dan varios nombres según cada región. En la etiqueta también hay información sobre el método de captura, algo importante a la hora de comprar el pescado.

De dónde viene

Saber el lugar de origen es algo que también debe tener en cuenta el consumidor a la hora de optar por uno u otro pescado. En este caso, el lugar de origen está también detallado en la etiqueta.

Manchas y colores de los pescados

Es preciso ser un entendido en el tema para ver más allá del color del pescado. Pero algunos consejos se pueden aplicar cuando no sabemos seguro si nos están vendiendo un pescado por otro. Por ejemplo, el rodaballo tiene puntos óseos en la piel y el besugo tiene una mancha negra.

Pescado fresco

Para saber si el pescado es fresco, no debe tener un olor en particular, además de la piel brillante, escamas completas, y contar con un color más vivo. En cuanto al marisco, se recomienda que al comprarlo aún esté vivo, pero si no lo encontramos así, es vital cocerlo  antes de 24 horas para evitar que se deteriore.

Elegir el lugar de compra

Para comprar un pescado de calidad y fresco, antes elegiremos dónde comprarlo. Debe ser un lugar de confianza, con profesionales y especializados en este tipo de alimentación.

Pescado entero

Aunque por diversas razones muchas veces no es posible, es mejor comprar el pescado entero, pues se recomienda porque se aprecia mejor su sabor y luego es más fácil aprovechar todas las partes para otros usos y comidas.

Fuente: este post proviene de El blog del Mar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los pescados y mariscos son alimentos beneficiosos para la salud, sobre todo si los sabes combinar de forma adecuada. Te explicamos cuáles son las distintas ventajas contra la diabetes de estos alimen ...

Recomendamos

Relacionado

general consejos alimentaciÓn

A veces cuando estoy en el supermercado comprando me paso por la sección de pescadería y si  veo que hay mucha gente ni me paro,  voy directa a las neveras de congelados y cojo algún paquete de pescado. A la hora de comprar  pescado es una duda que me suele surgir ¿qué es mejor comprar pescado fresco o congelado? Pues los dos tienen beneficios, pero hay que tener en cuenta una serie de recomendaci ...

ingredientes trucos de cocina gastronomía ...

Durante este otoño, cocinaremos pescado sabroso y lo acompañaremos de especias. Pero, no es fácil saber cuándo un pescado es fresco, sobre todo, cuando lo compramos. Para que no nos den un pescado que no es fresco durante este otoño, nos fijaremos en el aspecto que presenta la pieza en general. Por ejemplo, los ojos deben ser brillantes, una característica que también hemos de ver en el pescado en ...

Galicia Pesca y Mar Pescado azul ...

No siempre es fácil reconocer el pescado fresco. Para elegirlo hacen falta una serie de parámetros con el fin de comer sano y obtener un pescado siempre de calidad. La pescadería de confianza Para comprar pescado no vale cualquier lugar. Siempre es mejor que te lo puedan recomendar y conocer al profesional que te lo está vendiendo, que sabes que no te va a traicionar. En todo caso, si no conoces d ...

general marisco nos gusta comer ...

Hoy os hablamos de una nueva tienda online en la que se puede comprar marisco y pescado de gran calidad, Mariscoplus.com. Pero calidad de la buena, asegurada. ¿Quieres saber por qué?, te explicamos las claves. Sabemos que comprar alimentos frescos online es una cuestión muy sería que requiere de todas las garantías, especialmente si hablamos de pescado o marisco, un producto delicado que requiere ...

general alimentación gastronomía ...

Es indiscutible que el pescado es una fuente de salud y vitaminas. Por ello, su consumo es recomendable hasta tres y más veces por semana, especialmente cuando se debe dar a niños en edad de crecimiento. Pero además para los mayores también es nutritivo, ya que en la etapa de la vejez, cuando más se necesita, previene de ciertas enfermedades y regula el colesterol. Por lo que no podemos prescindir ...

Gastronomía Pesca y Mar atún ...

En Navidad, primavera y en verano. No todas las estaciones son iguales, y por tanto, tampoco comemos lo mismo. En cuestión de pescado sucede algo parecido, pues a la hora de comprarlo es fundamental saber si es de temporada. De hecho se recomienda comer siempre producto de temporada en general, sea pescado, carne o bien verduras. Con ello se aprovecha la calidad de la carne, entre otras ventajas. ...

Información Pesca y Mar cocinar pescado ...

El pescado es nutritivo, aporta cantidad de vitaminas y minerales, pero si no lo cocinamos bien entonces no sabrá de la misma manera. Seco, pasado, demasiado hecho o más bien poco. Conoce cuáles son los principales errores que se hacen a la hora de cocinar pescado: Pescado NO fresco Ante todo, debemos tener claro que, a la hora de comprar pescado, obtendremos el de más calidad, y si lo podemos adq ...

Información Pesca y Mar claves pescado fresco ...

Es posible que en más de una ocasión te hayas preguntado cómo puedes reconocer si el pescado que vas a comprar o consumir es o no pescado fresco. Por eso, en este artículo queremos contarte cuáles son las claves y trucos para descubrir el estado del pescado de una forma muy sencilla. Claves para reconocer un pescado fresco Uno de los trucos más utilizados es recurrir a las cinco aspectos del pesca ...

frutos del mar Navidad

PESCADO AL HORNO FÁCIL: pargo con guarnición de patatas Hacer pescado al horno es muy fácil y resulta una forma cómoda y limpia de elaborarlo, .. además de sana. Siempre que hacemos pescado al horno se convierte en una ocasión especial para disfrutar con los que más queremos. Tenemos una gran variedad de tipos de pescado ( tanto blancos, como azules ), en nuestros mercados para poder elegir; .. ...