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Consome de verduras y gallina.

¡ Buenos días de carnaval ! ¿ Ya tenéis preparado el disfraz ?
Este, es un fin de semana muy especial para todos, niños y no tan niños, disfrutan a tope de estos días.
Así que os deseo un feliz y divertido finde.
Ahora vamos al lío. Hoy traigo una receta clásica, rica y sana sanísima. Ideal para esta época del año.
Para comer, para cenar...un consome calentito y delicioso.
Hay miles de recetas, a mi esta personalmente es la que mas me gusta. Siempre la preparo en casa.
A ver que os parece a vosotros.
Consome de verduras y gallina.
Ingredientes ;
- Un litro y medio de agua
- 2 puerros
- una zanahoria
- una cebolla
- 3 dientes de ajo
- un pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- un trozo de hueso de jamón
- 1/2 gallina
- 2 Huevos Gorrotxategi
- sal

Pasos a seguir :
Empezaremos poniendo el agua en la olla a presión, poniendo el fuego a temperatura máxima.


Ahora añadiremos la gallina y el hueso de jamón.


Seguido, añadiremos las verduras previamente lavadas y peladas.
El puerro troceado, el pimiento verde entero, el medio pimiento rojo, los ajos enteros, la cebolla partida a la mitad y la zanahoria.


Un puñado de sal, y cerramos la olla.


A fuego máximo hasta que la válvula este arriba. La mantendremos durante 15 minutos, bajando a fuego medio, y una vez pasen esos minutos, apagaremos el fuego y esperaremos a que baje.
Mientras tanto, pondremos los dos huevos a cocer en un cazo, durante 10 minutos una vez rompa el hervor.


Pasados los diez minutos, pasamos los huevos por agua fría, para pelarlos mas facilmente, y los reservamos pelados para después.
Cuando la válvula este abajo, abriremos la olla y sacaremos la gallina y el jamón, para pasar las verduras con la batidora.




Trituramos toda la verdura con el caldo y los dos huevos cocidos. Si os parece espeso, podéis añadir un poco mas de agua. Y si veis que ha quedado algún pellejo de los pimientos, lo pasaremos por un colador.
Probamos el punto de sal...




Y listo.
Ya tenemos nuestra sencilla y rica receta de hoy preparada para servir.
Un consome delicioso, y como acompañamiento o segundo plato, un poco de gallina con aceite de oliva y sal.
Una cena perfecta. ¿ Que os parece ?
Este es el resultado. Pasen y vean...












Mmmm que bueno...incluso para una sopita con unos fideos...me parece un entrante perfecto para una comida o cena ligeras.
Espero que os guste y probéis a hacerlo en casa.
Os deseo un feliz fin de semana amigos. El lunes nos vemos de nuevo.
Buen provecho y muy buen carnaval para todos.
 " Una comida bien equilibrada, es como una especie de poema al desarrollo de la vida "
                                                                                             Anthony Burgess
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