comunidades

Espaguetis con gallina y verduras

Seguro que a muchos les habrá asombrado el título. ¡Sí, gallina! Suelo hacer caldo de gallina que queda muy sabroso, la carne es bastante dura, por lo que debe ir al fuego durante más de dos horas. Ahora, ¿qué hacemos con la carne de esta gallina una vez conseguido el caldo? Guardarla en el congelador para emplearla, por ejemplo, en un salteado con verduras y comer especial con poco, como es el caso de estos espaguetis. Una sencilla y rica receta de aprovechamiento.


INGREDIENTES: restos de gallina para dos personas (unos 200 gramos), 1 cebolla, 1 calabacín, 1 zanahoria, sal, orégano, ajo en polvo, aceite de oliva, agua y 200 gramos de espaguetis.

ELABORACIÓN: poner en un recipiente 1 litro de agua con un poco de orégano y un chorrín de aceite de oliva. Cuando comience a hervir, introducir los espaguetis y dejar el tiempo indicado en el paquete a fuego medio. Remover una o dos veces a lo largo de la cocción. Por otro lado cortamos las verduras al gusto, no muy grandes. En una sartén poner un poco de aceite de oliva y comenzar a pochar la cebolla. Una vez cambie de color, un poco transparente, añadir la zanahoria y cocinar durante unos 6-7 mintuos a fuego medio removiendo para que no se pegue. Tras estos minutos, poner el calabacín, aderezar con sal, ajo molido y orégano, y seguir pochando a fuego medio hasta que transcurran unos 15 minutos. Controlar que no se pegue y si hiciera falta rociar con un poco más de aceite de oliva. Cuando queden sólo unos 4 minutos para finalizar la cocción de las verduras, pondremos la carne de gallina desmenuzada y mezclaremos.


Mientras, cocinar los espaguetis (al mismo tiempo) en agua hirviendo con sal, una pizca de aceite de oliva y un poco de orégano el tiempo indicado en el paquete, para finalmente escurrirla con cuidado. En un plato poner un lecho de verduras con gallina y sobre este los espaguetis al gusto.

CONSEJOS:

* Este plato se puede preparar con restos de verdura.
* Si se quiere, puede usarse sobras de pollo, en vez de gallina, o cualquier otra carne.
* Le podemos dar un toque especial a la pasta con un majado de ajo, aceite, perejil y nueces o avellanas.

Puedes dejarme tus dudas y consultas aquí. Aprovecho para invitarte a seguirme en Facebook y en Twitter.

Si haces alguna de las recetas del blog, mándame fotos y dime qué tal te ha parecido. Me encantará conocer tu opinión.


¡Muchas gracias por tu visita!

Fuente: este post proviene de Comer especial, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

(Votos: 0 Promedio: 0) La merluza en salsa verde es una auténtica maravilla, pues es muy sencilla, económica y con ingredientes de andar por casa. Lo único que te hará falta comprar será la merluza. ...

(Votos: 0 Promedio: 0) Estas costillas al horno son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas. Con pocos ingredientes vas a conseguir un plato delicioso que suele gustar tanto a niños como a mayores. ...

Recomendamos

Relacionado

general light pasta ...

INGREDIENTES: - Espaguetis - 1 paquete de fritada o pisto (ya preparado) - 2 latas de atún al natural - 3 cucharadas de tomate frito - sal - aceite de oliva (AOVE) - orégano ELABORACIÓN: Primero ponemos agua a hervir con un puñado generoso de sal. Cuando empiece a hervir, añadimos la pasta y dejamos cocer durante 8 minutos (para que esté al dente). Si queremos que quede más suave, la dejamos 10 mi ...

recetas de primeros caseras cocina para solteros ...

Espaguetis con verduras y gambas Como ya sabéis somos muy de pasta, aunque la comemos con moderación no encanta. Esta pasta con verduras es otra de nuestras recetas habituales, queda un plato ligero y muy, muy sabroso. Mi marido os dirá que prefiere cualquier otro tipo de pasta de estos que ya he publicado: "Pasta all"Amatriciana", "Macarrones con caldo y carne", "Esp ...

recetas de primeros pastas

Ver el video de esta recetaEspaguetis con gambas y verduras, deliciosos y tan rápidos de preparar que no tendrás excusa para hacerlos. Ingredientes: . 200 g Espaguetis 1 Cucharada sopera de sal (Para el agua de cocer los espaguetis) 200 g Gamba pelada 2 Pimientos verdes medianos o 1 grande 1 Cebolla o cebolleta mediana 100 gSetas (Las que más os gusten) Abundante agua para cocer los espaguetis ...

general huevos gorrotxategi sopas y cremas ...

¡ Buenos días de carnaval ! ¿ Ya tenéis preparado el disfraz ? Este, es un fin de semana muy especial para todos, niños y no tan niños, disfrutan a tope de estos días. Así que os deseo un feliz y divertido finde. Ahora vamos al lío. Hoy traigo una receta clásica, rica y sana sanísima. Ideal para esta época del año. Para comer, para cenar...un consome calentito y delicioso. Hay miles de recetas, a ...

general alcachofas calabacin ...

Hoy toca Receta Básica para el día a día. Unos simples espaguetis con verduras, que al añadirle un toque de picante, se convierten en otro plato totalmente diferente. Como aspecto a tener en cuenta, debemos controlar los tiempos de cocción de las verduras, para que nos queden al dentes y no pierdan su color. Así mismo, valoraremos la cantidad de picante a añadir en función de nuestros gustos. A m ...

ARROCES Y PASTAS SIN LACTOSA

Este es el primer articulo que publico este recién estrenado año, por lo que quiero aprovechar para desearles un feliz 2019, que todos los deseos se hagan realidad y que sean muy felices. Al ser estos espaguetis con verduras la primera receta tras las Navidades, he aprovechado para usar un regalo que me dejaron los Reyes Magos y que me ha encantado, unas estupendas sartenes. Lo mismo las conocen, ...

general pasta verduras

Por fin llego el viernes compis. ¿ Como ha ido la semana ? ya estamos a finales, y los cuerpos y las mentes empiezan a estar cansadas, así que porque no preparar un plato de esos que levantan el ánimo a cualquiera. En todos estos meses, no había subido un plato de pasta. Y hoy es el día, por fin. No es que no me guste, pero no se porque, no lo había hecho, y creo que ya es hora. Os traigo un plata ...

Pasta Pescados y Mariscos Recetas para niños ...

Hoy tenemos receta sana, espaguetis con atún, pero con una peculiaridad, voy a utilizar espaguetis integrales que son mucho menos calóricos que los espaguetis normales. Mis hijos están todo el día, imagino que como todos pidiéndome que les haga para comer recetas de pasta y no os voy a engañar, la mayoría de las veces su plato preferido son los espaguetis a la carbonara o los típicos espaguetis co ...

Pasta RECETAS SALADAS espaguetis

Estos espaguetis integrales con verduras son la comida ideal si estas buscando algo rico, fácil y rápido de preparar. Te recomiendo probar también estos deliciosos Tallarines con gambas y salsa de soja Si te ha gustado ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube puedes ver muchas más. Ingredientes para espaguetis integrales con verduras 200 g de espaguetis integrales 1/2 cebolla 1calabacín 1/ ...

recetas de primeros espaguetis sofrito ...

Un plato sencillo y muy asequible. Hoy me apetecía pasta y quedó muy sabrosa con verduras frescas y que no quedaron ni las migas. INGREDIENTES: * 1/4 kg. de carne picada de ternera. * 250 gr. de espaguetis. * 2 Zanahorias . * 1 Calabacin. * 1 Lata de tomate frito al gusto. * 1 Cebolla pequeña. * 1 Puñadito de guisantes. * 2 Dientes de ajo. * 1 Cucharadita de orégano. * Pimienta negra molida. * ...