Espaguetis con ternera y verduras

Vídeo receta; espaguetis con ternera y verduras:

Espaguetis con ternera y verduras

Dificultad: muy fácil            Raciones: 4 – 6 pax                Tiempo: 10 – 15 minutos

Ingredientes:



350 gr de espaguetis en crudo

250 gr de filetes de ternera

1/2 cebolla y 2 dientes de ajo

1 zanahoria

1/2 pimiento rojo y pimiento verde

100 gr de espárragos trigueros

1/2 vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Sal, pimienta y perejil fresco

Elaboración de los espaguetis con ternera y verduras:

Lavamos y picamos todas las verduras; los pimientos en bastones no muy pequeños; la zanahoria en bastones finos o sacamos lascas con el pelador.

La cebolla y los ajos los cortamos en trozos finos y a los espárragos le cortamos la parte más leñosa y los partimos en 2 o 3 en función del tamaño.

La ternera la cortamos en tiras también.

Una vez que tenemos todo preparado nos ponemos con la elaboración.

Por un lado calentamos abundante agua, cuando empiece a hervir añadimos sal y las pasta y dejamos hasta que este al dente de 8 a 10 minutos según nos indique el fabricante.

Al mismo tiempo en una cazuela o sartén amplia echamos un buen chorro de aceite de oliva, dejamos a fuego alto hasta que la aceite este caliente entonces añadimos la carne, salpimentamos y salteamos 1 minuto a fuego alto. Retiramos.



Bajamos el fuego y añadimos la cebolla y el ajo; dejamos a fuego bajo hasta que este blandita.

Seguido añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca a seco.

Después añadimos los pimientos y la zanahoria y salteamos unos minutos a fuego alto, salpimentamos.

Continuamos con los espárragos, como en mi caso son fino en un minuto los tendremos listos. Y ahora de nuevo incorporamos la carne que teníamos reservada y mezclamos.

Por último añadimos la pasta directamente de la cazuela escurriendo el agua.

Mezclamos todo bien y servimos de inmediato.

Tal solo nos queda espolvorear los espaguetis con ternera y verdura con un poco de perejil fresco y a disfrutar.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta de los espaguetis con ternera y verdura.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; atascaburras receta tradicional: Atascaburras receta tradicional Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 8 personas           Tiempo: 50 minutos Ingredientes del atasc ...

Vídeo receta; rosquillas de nata muy fáciles: Rosquillas de nata muy fáciles Dificultad: muy fáciles                    Raciones: 15 – 20 unidades          Tiempo: 15 minutos Ingredientes de la ...

Vídeo receta; pollo asado a la naranja muy fácil: Pollo asado a la naranja muy fácil Dificultad: muy fácil             Raciones: 4 – 6                Tiempo: 1 hora Ingredientes del pollo asado ...

Vídeo receta; borrachinos asturianos: Borrachinos asturianos Dificultad: muy fácil                 Raciones: 12 – 15 unidades           Tiempo: 20 minutos Ingredientes de los borrachinos asturi ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Cocina tradicional Dieta ...

Vídeo receta de la ternera salteada con verduras: Ternera salteada con verduras Dificultad: fácil              Raciones: 2-4 personas       Tiempo: 10 minutos   Sin gluten Ingredientes: 400 gr de filetes de ternera de buena calidad 1 cebolleta 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo Un puñado de tomates cherry Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Empezamos lavando muy bien tod ...

recetas de primeros pastas

Ver el video de esta recetaEspaguetis con gambas y verduras, deliciosos y tan rápidos de preparar que no tendrás excusa para hacerlos. Ingredientes: . 200 g Espaguetis 1 Cucharada sopera de sal (Para el agua de cocer los espaguetis) 200 g Gamba pelada 2 Pimientos verdes medianos o 1 grande 1 Cebolla o cebolleta mediana 100 gSetas (Las que más os gusten) Abundante agua para cocer los espaguetis ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; espaguetis a la marinera: Espaguetis a la marinera Dificultad: fácil                   Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 500 gr de espaguetis 1 kg de mejillones frescos 200 gr de langostinos, gambas o gambones 200 gr de almejas 150 gr de sepia limpia o calamar 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 400 gr de tomate natural triturado 1 vaso de vino ...

Pasta RECETAS SALADAS espaguetis

Estos espaguetis integrales con verduras son la comida ideal si estas buscando algo rico, fácil y rápido de preparar. Te recomiendo probar también estos deliciosos Tallarines con gambas y salsa de soja Si te ha gustado ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube puedes ver muchas más. Ingredientes para espaguetis integrales con verduras 200 g de espaguetis integrales 1/2 cebolla 1calabacín 1/ ...

general light pasta ...

INGREDIENTES: - Espaguetis - 1 paquete de fritada o pisto (ya preparado) - 2 latas de atún al natural - 3 cucharadas de tomate frito - sal - aceite de oliva (AOVE) - orégano ELABORACIÓN: Primero ponemos agua a hervir con un puñado generoso de sal. Cuando empiece a hervir, añadimos la pasta y dejamos cocer durante 8 minutos (para que esté al dente). Si queremos que quede más suave, la dejamos 10 mi ...

recetas de primeros caseras cocina para solteros ...

Espaguetis con verduras y gambas Como ya sabéis somos muy de pasta, aunque la comemos con moderación no encanta. Esta pasta con verduras es otra de nuestras recetas habituales, queda un plato ligero y muy, muy sabroso. Mi marido os dirá que prefiere cualquier otro tipo de pasta de estos que ya he publicado: "Pasta all"Amatriciana", "Macarrones con caldo y carne", "Esp ...

arroz pasta y granos recetas ...

La primavera también ha llegado a mi cocina y ahora más que nunca está llena de verduras. Esta época del año es mi preferida y en la que me siento más inspirada por todas esas verduras y hortalizas que están en su mejor momento. Los protagonistas de estos espaguetis con verduras son los espárragos trigueros y los champiñones, os adelanto que es un plato saludable, rico y delicioso. Espero que no o ...

COMIDAS MIS RECETAS PASTA ...

Espaguetis konjac con jamón Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: Espaguetis con fibra Konjac 1 Lata de pavo al natural de Ribeira Espárragos trigueros 1 Puñado de champiñones laminados 1 Puñadito de jamón cortado a taquitos Pimienta negra molida Cebolla en polvo Proceso: Pochamos las verduras en la sartén. Seguidamente enjuagamos bien los espaguetis konjac durante 3-5m ...

recetas de primeros arroces y pastas

Seguro que a muchos les habrá asombrado el título. ¡Sí, gallina! Suelo hacer caldo de gallina que queda muy sabroso, la carne es bastante dura, por lo que debe ir al fuego durante más de dos horas. Ahora, ¿qué hacemos con la carne de esta gallina una vez conseguido el caldo? Guardarla en el congelador para emplearla, por ejemplo, en un salteado con verduras y comer especial con poco, como es el ca ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Dieta ...

Vídeo receta de los espaguetis con espárragos y gambas: Espaguetis con espárragos y gambas Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 personas            Tiempo: 10 minutos   Sin grasas Ingredientes: 400 gr de pasta, espaguetis 200 gr de espárragos verdes 200 gr de gambas limpias o camarones 1 diente de ajo 1/2 cebolleta Sal y pimienta Aceite de oliva Un ramillete de perejil fresco Elabo ...