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COOKIES AMERICANAS

Hola a Todos!, hoy quiero compartir las autenticas COOKIES americanas. Los ingredientes son:

1taza mantequilla 228 gr.

1 taza azúcar 200 gr.

1 taza azúcar moreno 220 gr.

2 huevos batidos

2 tazas de harina 300 gr.

2 tazas y media de avena 215 gr.

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de bicarbonato sódico

2 tazas perlas de chocolate 340 gr.

1 taza de chocolate rallado 112 gr.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

Primero mezcla los ingredientes sólidos; harina, azúcar, avena, sal, levadura, bicarbonato y chocolate rallado. Luego los líquidos; mantequilla derretida, vainilla y huevos, incorpora la masa de sólidos a la de líquidos. Agrega las perlas de chocolate (con el truquito que os doy en la receta de los Muffins de arandanos). Luego haz bolitas con la mano del tamaño de una nuez y ponlas en una bandeja de horno encima de un papel sulfurizado, ellas mismas al hornearse cambiaran a la típica forma de Cookies americanas. Hornearlas 10-12 min. con el horno precalentado a 175 º. Están muy buenas y al llevar avena son mucho mas saludables. SI no encontráis avena molida, moledla vosotros mismos; comprar copos de avena para el desayuno y triturarlos dejándolo lo mas fino que podáis.
Podéis echar trocitos de nueces, pasas, almendras o perlas de chocolate blanco como mas os guste; también están buenísimas un poquito calientes recién echas, Mmmmmmm!

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