comunidades

Cookies de chocolate



Hace unos días "engañé" a Gorka diciéndole que si nos íbamos del parque, hacíamos cookies. Aunque protestó un poco, después se lo repensó, y, como siempre que hay comida de por medio, accedió. Eso si, fue llegar a casa y exigirme que hiciera las cookies, que él me ayudaba a hacer los montoncitos de masa encima de la bandeja del horno.

El caso es que casualmente había visto unas cookies de chocolate en el blog Kanela y limón, y me pareció una buena idea darle la sorpresa.

No hizo montoncitos, pero me dijo que estaban buenas no, lo siguiente!

Ingredientes:

110g de chocolate negro (el mío del 65%)

30g de mantequilla

1 pellizco de sal

80g de azúcar moreno

55g de harina de repostería

1/2 cucharadita de café de levadura en polvo

1 cucharadita de café soluble (el mío descafeinado)

1 cucharadita de vainilla

50g de gotas de chocolate

50g de chocolate troceado (también negro, aunque no es necesario un porcentaje tan alto)

Preparación:

Como la masa de las cookies se hace muy rápido, os aconsejo que empecéis poniendo el horno a calentar. A 180º está bien. Si vuestro horno tiene aire, cuando metáis las cookies lo bajáis a 160º.

En un bol apto para microondas, ponemos el chocolate (110g) y la mantequilla. Vamos dando tiempos cortos y moviendo hasta que el chocolate se funda del todo. Reservamos

Tamizamos la harina mezclada con la levadura. Con la thermomix, ponemos la mezcla en el vaso y programamos 10seg a vel 10. Si es a mano... pues a pasarla a través de un colador!

Batimos el azúcar con los huevos, el café y la vainilla, hasta que tengamos una mezcla espumosa. Con thermomix no hace falta que le deis tiempo, la ponéis a velocidad 3-4 y vais mirando por el bocal hasta que la veáis bien. A mano: mejor si lo hacéis con batidora de varillas, aunque con la normal seguro que con más paciencia también queda bien.

Añadimos el chocolate que teníamos reservado. Cuando esté bien integrado incorporamos la harina, y por último las gotas de chocolate. Este último paso, mejor mezclamos a mano, con una espátula o lengua.

Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y vamos poniendo montoncitos de masa, intentando darles una forma redondeada, para que cuando se expandan queden con forma de cookie. Terminamos poniendo el chocolate a trocitos por la superficie (tengo que reconocer que me habían sobrado gotas de chocolate y no me molesté en cortar chocolate).

Al horno unos 12 minutos. Vereis que quedan brillantes y como con grietas. Las dejamos reposar unos minutos y las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.





Notas:
Si queréis podéis poner un chocolate de menos porcentaje de cacao, pero no menos del 55%
En mi casa costó mucho esperar a que se enfriaran para probarlas, olía taaaaaan bien!!!
Fuente: este post proviene de La Flor del Melocotón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Saludos queridos amigos cocineros! El día de hoy les traigo toda una novedad con las coles. He estado investigando sobre la col y he encontrado cosas muy curiosas. Lo primero que todas sus variedades ...

Este es el último año de Gorka en el cole. Como cada año, los de sexto se van de colonias y pasan un par de días fuera. No es que sean caras, pero para que sea un curso algo diferente, y los niños se ...

Recomendamos

Relacionado

general cuisine companion moulinex ...

Receta Cookies Integrales Autor Mar Capdet Raciones Tiempo 25 minutos Ingredientes 410gr de Harina Integral 1 Sobre de Levadura Química 1 Pizca de Sal 2 Yogures Naturales 110gr de Aceite de Oliva Suave 200gr de Azúcar (o 140gr de azúcar normal y 80gr de moreno) Ralladura de 1 Naranja o Limón (opcional) Unas Gotas de Vainilla Líquida (o un sobre de azúcar avainillada) 90gr de Pepitas de Chocolate ...

recetas postres chocolate dulces ...

¿ Que tal el fin de semana? Aquí en Barcelona lluvioso y gris, vaya que ya estamos en otoño. Ya es hora de encender el horno y preparar algo bueno. Así que me puse a ello y preparé unas ricas galletas con chocolate o unas cookies con perlitas de chocolate, como queráis, yo solo sé que están riquísimas y para la merienda son estupendas. Son muy sencillas y rápidas de hacer, animaros que os gustar ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

Si te gustan las galletas, no pierdas detalle y toma nota de cómo hacer estas riquísimas cookies de chocolate. Una receta muy sencilla de elaborar y en la que tus hijos te pueden ayudar a hacerlas. Si quieres probar una cookies de chocolate totalmente caseras, apunta los ingredientes necesarios y ponte manos a la obra. Ingredientes para hacer las cookies de chocolate 115 g de mantequilla 100 g de ...

Argentina Básicos Chocolate ...

Las mejores CHOCOLATE CHIP COOKIES, galletas o galletitas con pepitas de chocolate de tu vida las puedes hacer tu mismo en casa con esta receta. ¡No dejes de probarlas!! Chocolate chip cookies - Ingredientes: 220 grs (1 taza) de mantequilla (manteca) a temperatura ambiente (NO derretida y ni se te ocurra usar margarina) 100 grs (1/2 taza) de azúcar blanco común 200 grs (1 taza) de azúcar moreno ( ...

Chocolate Dulces Galletas ...

Ya ha pasado otro mes, estamos en el último domingo de Febrero y toca participar en el reto Asalta blogs. Este mes nos ha tocado entrar en la cocina de Ïa, del blog El caldero de Nimue. Me ha costado bastante elegir una receta porque me gustaban varias, pero al final me decidí por estas galletas cookies que no tenía aún en el blog y que les encanta a toda mi familia. El caldero de Nimue es un blog ...

CHOCOLATE GALLETITAS / COOKIES - DULCES Y SALADAS

La primera vez que hice galletitas con chips de chocolate tenía nueve años. Estaba de visita en la casa de amigos en California y decidieron hacer cookies. No entendí bien lo que hacíamos hasta que estuvieron terminadas, y probadas. Mi idea era la galletita terminada empaquetada hecha por una máquina. Todo lo que no veía hacer en mi casa, que francamente no era mucho, asumía que había algo misteri ...

Este es mi primer intento de hacer unas cookies de chocolate saludables que se asemejen a unas cookies tradicionales y como la cosa vaya así…no voy a saber determinar la mejor! Para ser mi primer intento he quedado flipando! y sobre todo! he conseguido que la mayor catadora de cookies de mi casa, la esquisita Eva, les guste! ….esto si que es para flipar te lo aseguro!     {Base de madera antigua I ...

recetas postres galletas chocolate ...

Hola chic@s!, hoy os traigo nueva receta ¡Cookies con Chocolate!. Yo tan golosa como siempre :p . Esta receta me encanta. Las cookies las hice fin de semana pasado y fue todo un éxito, no quedó ni una mijilla jiji. ¡Y son muy fáciles de hacer!. Yo nunca había probado estas galletas de forma casera, y me encantaron. Ingredientes 2.20 € (15 Raciones) Harina de trigo 300 grs Mantequilla 1 ...

chocolate Dulce Navidad

Cuando os decía en el Post anterior, que no paro de hacer galletas este año, pues no exageraba. Aquí os dejo unas galletas Cookies de lo más navideñas. Ideal para dejárselas a los Reyes Magos de Oriente, si es que llegan hasta ese día jeje. Ya que mojadas en la leche para el desayuno están de rechupete y vuelan en un momento!!. Galletas Cookies para Navidad Ingredientes (para unas 15 galletas) 2 ...

recetas postres de dulce

Un mes más, llega El #Asaltablogs. Y Mai la Roja, tras robar y probar varios botines, ha decidido (en su infinita generosidad) compartir estas Cookies de Café y Chocolate Blanco que han sido halladas en la cocina de Gallecookies, tras ser asaltada por esta panda de ladrones. Si no conocéis el blog de Iratxe, y os gustan los dulces, ya estáis tardando... no sabes por dónde empezar! La tarde ...