comunidades

Cookies de Chocolate Saludables

Este es mi primer intento de hacer unas cookies de chocolate saludables que se asemejen a unas cookies tradicionales y como la cosa vaya así…no voy a saber determinar la mejor!

Para ser mi primer intento he quedado flipando! y sobre todo! he conseguido que la mayor catadora de cookies de mi casa, la esquisita Eva, les guste! ….esto si que es para flipar te lo aseguro!

 

Cookies de Chocolate Saludables fáciles y deliciosas


 

{Base de madera antigua Iblaursen, Plato de postre Cottage Flower, Paño de cocina Jill Mint Green Gate, Tazón con asa Cottage Flower Verde, Bandeja Cottage Flower, Plato con asa Esmaltado Ibili }

 

Esta receta de cookies de chocolate saludables son super fáciles de hacer y admite cambios de ingredientes en su elaboración por si no encuentras los ingredientes originales, aunque mi recomendación y uso de los ingredientes que he usado, también te la dejaré marcada.

Empecemos antes de nada mirando cada ingrediente y poniendo posibles sustituciones:

Aceite de coco: yo he usado este aceite, porque me encanta el toque a coco que le da y pega tremendo con el chocolate, pero si quieres puede usar o bien aceite de oliva suave o incluso mantequilla derretida, todas las opciones son saludables y totalmente aptas.

Mantequilla de Almendra: puedes usar la mantequilla del fruto seco que más te guste, y si tienes alergias a los frutos secos, puedes usar mantequilla de cacahuete (el cacahuete es una legumbre y no un fruto seco) o incluso mantequilla de semilla de sesamo o Tahíni. Yo lo hago yo misma con mi procesador potente, o si uso de mantequilla de cacahuete, directamente lo compro, porque lo uso mucho mucho y me compensa. Te dejo link AQUÍ.

Azúcar de coco: uso este azúcar porque tiene menor indice glucemico que cualquier otro azúcar integral, aunque puedes usar la que prefieras, azúcar panela, azúcar moreno o azúcar integral.

Harina de coco: adoro este harina ya que al tener que usar menos cantidad que el resto de las harinas (solo usas 1/3 de lo que usarías en otra harina) añades menos cantidad de hidratos de carbono a la preparación. Su poder de absorción es increíble por eso es importante mantener las cantidades ya que pocos gramos más hace que el resultado le falte agua.

Salvado de Avena: yo lo he usado en esta receta porque no tenía! tal como lo oyes! no me había dado cuenta que no me quedaba copos de avena y usé lo que tenía, pero la receta te quedará perfectamente usando la misma cantidad de Copos de Avena. Si quieres que sea todo sin gluten, busca los copos de avena sin gluten ya que si no lo especifican llevará gluten.

Chocolate negro: soy de usar Chocolate no muy muy puro, simplemente porque mis niños sino es que no lo comen.Es por eso que uso mi chocolate negro del 54% de Callebaut, que es mi preferido de todos. Si te gusta más potente con más porcentaje de Cacao debes usar este del 72%, Satongo, es bestial! totalmente recomendable!

Huevos: ¿porque te especifico huevos? porque si eres Vegano no podrás hacer esta receta y yo quiero que la hagas si o si. En este caso para sustituir los huevos por algo que sea apto para Veganos, usa las semillas de Chía. Para hacer un “huevo vegano” solamente pon una cucharada de Semillas de Chía y 3 cucharadas de agua, y dejar reposar por unos 10 a 15 minutos.
Cookies de Chocolate Saludables fáciles y deliciosas


 

Una vez todo explicado ahora no te quedará dudas que esta receta la puedes hacer ¡si o si!

 

Cookies de Chocolate Saludables

Herramientas que he usado

Un peso digital

Unos boles de preparación

Espátula o lengua de silicona

Dispensador de bolas

Plancha de silicona para hornear

Papel de horno, si no tienes plancha de silicona

Rejilla enfriadora

Cookies de Chocolate Saludables fáciles y deliciosas


Ingredientes para las Cookies de Chocolate Saludable

45 gr de aceite de coco

75 gr de mantequilla de almendra o el fruto seco que prefieras

100 gr de azúcar de coco

2 huevos

1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla

media cucharadita de bicarbonato sodico

media cucharadita de sal

45 gr de harina de coco

65 gr de Copos de Avena o Salvado de Avena

135 gr de Chocolate negro (tanto grageas como una tableta cortada a trocitos)

 

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos la bandeja del horno con la plancha de silicona o con papel de horno.

En un bol grande de preparación, mezclamos el aceite de coco (derretido), con el azúcar de coco y la mantequilla de almendra.

Una vez mezclado añadir los huevos y la vainilla e integrar todo.

Le añadimos los secos: la harina de coco, el salvado o copos de avena, la sal y el bicarbontao.

Por último ponemos las pepitas de chocolate negro y listo

Con el dispensador de bolas vamos cogiendo porciones y dejando montoncitos encima de la plancha del horno, con un poco de separación porque en el horno crecen un poquito.

Ponemos a hornear durante 18 minutos justos y listos.

Sacamos del horno, esperamos un poco a que se enfríen un poco sobre la bandeja y luego dejamos enfriar del todo sobre una rejilla enfriadora.

Cookies de Chocolate Saludables fáciles y deliciosas




Quedan tremendamente ricas, crujientes por fuera y ligeras y cremositas por dentro….ya te digo yo que si a Eva, mi hija, le ha gustado, es que tienen que estar tremendas!

Adoro hacer recetas saludables para tomar a media tarde, yo soy de dulce a todas horas y no es plan de andar tomando tanto dulce a diario, así que con recetas como estas, me pierdo permitir el capricho y me sientan bien! Y eso es de agradecer! ¿a que si?

Mira que interior tan chocolatoso tiene….

¿No me digas que no es para morir de amor?

 

Cookies de Chocolate Saludables fáciles y deliciosas


 

Si te gusta este tipo de recetas sanotas y saludables, no puedes dejar de echar un vistazo a mi categoría RECETAS SALUDABLES son todas recetas tremendas, deliciosas y con un “poquito” menos de culpa.

Espero que te haya gustado mi primer intento de COOKIES DE CHOCOLATE SALUDABLES han quedado tremendas, pero os aseguro que seguro que en mi búsqueda incansable alguna que otra quedará aún más tremenda! y sino….Atente a mi blog!

Un beso grande

Silvia.

En esta receta hemos usado

PLATO CON ASA ESMALTADO BLANCO Y CELESTE IBILI
PLATO CON ASA ESMALTADO BLANCO Y CELESTE IBILI

COMPRAR

AZÚCAR DE COCO ECOLÓGICA 500 GR ENERGY FEELING
AZÚCAR DE COCO ECOLÓGICA 500 GR ENERGY FEELING

COMPRAR

Cake Stand De Madera Iblaursen
cake stand de madera iblaursen

COMPRAR

Bol De Preparación Nordic 1
bol-de-preparación-nordic-1

COMPRAR

ESPÁTULA LENGUA 28 CM PAUL HOLLYWOOD KITCHEN CRAFT
ESPÁTULA LENGUA 28 CM PAUL HOLLYWOOD KITCHEN CRAFT

COMPRAR

Pack De 25 Papeles De Horno De 30 X 40 Cm Decora
Pack de 25 papeles de horno de 30 x 40 cm Decora

COMPRAR

Extracto Puro De Madagascar Bourbon Lorann
extracto puro de madagascar bourbon Lorann

COMPRAR

Rejilla Enfriador Wilton
Rejilla enfriador Wilton

COMPRAR

Paño De Cocina Jill Mint Green Gate
paño de cocina jill mint green gate

COMPRAR

Pasta De Vainilla Bourbon Home Chef
Pasta de vainilla bourbon Home Chef

COMPRAR

Plancha De Silicona Lékué
Plancha de Silicona Lékué

COMPRAR

TAZÓN CON ASA VERDE FLORES COTTAGE KATIE ALICE
TAZÓN CON ASA VERDE FLORES COTTAGE KATIE ALICE

COMPRAR

Chocolate Negro 1 Kg Callebaut
Chocolate negro 1 Kg Callebaut

COMPRAR

BANDEJA RECTANGULAR MEDIANA FLORES COTTAGE KATIE ALICE
BANDEJA RECTANGULAR MEDIANA FLORES COTTAGE KATIE ALICE

COMPRAR

Crema De Mantequilla De Cacahuete Scientiffic Nutrition
crema de mantequilla de cacahuete Scientiffic Nutrition

COMPRAR

HARINA DE COCO ECOLÓGICA 500 GR ENERGY FEELING
HARINA DE COCO ECOLÓGICA 500 GR ENERGY FEELING

COMPRAR

PACK DE 2 PLATOS DE POSTRE COTTAGE FLOWER KATIE ALICE
PACK DE 2 PLATOS DE POSTRE COTTAGE FLOWER KATIE ALICE

COMPRAR

Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encanta conseguir el resultado que esperaba en una receta y en este caso ha sido un éxito rotundo! Los Mejores Donuts Bomba Muerte por Chocolate! La combinación del bizcocho húmedo y delicado, junt ...

Pura locura si te gusta las Oreos, estas Cookies Oreo te van a emocionar! ¡auténtico sabor OREO pero eso si! ¡¡super saludable!!!     Para intensificar aún más lo auténtico, he usado las cookies oreo ...

Es el error más rico que jamás pensaría! ChocoPan los he llamado porque me recuerda a un trozo de pan con chocolate de siempre!     Estaba en la tarea de crear un bollicao saludable y no ha salido bie ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Cuisine Companion Light Moulinex ...

Receta Cookies de Chocolate Saludables Autor RecetasCuisine Raciones 10-12 unidades Tiempo 30 minutos aoprox. (más reposo) Ingredientes 75gr de Almendra molida 50gr de Harina de avena o copos de avena triturados (yo puse harina) 2gr de Bicarbonato sódico 1 pizca de Sal 90gr de Chocolate negro puro 60gr de Aceite de coco 60gr de Miel pura 1 cucharadita de Esencia de vainilla (opcional) Hola! Ha sid ...

Galletas Recetas Recetas saludables ...

Si eres un loco de las cookies con chips de chocolate, ¡estas cookies rellenas con chips de chocolate serán tu perdición!. Lo mejor que encima tienen es que son super saludables, y su relleno con boniato y cacao te cautivará….¡yo me he vuelto adicta a estas cookies!     {Plato de cerámica Apricity flores, Paño de cocina Maude White, Cuchara de madera negra, Paño de cocina Celine Pale Pink, Taza y ...

cookies cookies con semillas cookies de chocolate ...

Hoy toca hacer cookies o galletas con chips de chocolate, avena y muchas semillas. La receta es tan sencilla que la puedes hacer cualquiera en casa aunque no tenga experiencia en la cocina. Igualmente es una receta para que los niñ@s aprendan a hacer cookies en casa. Además, son muy saludables y energéticas. La masa no lleva nada de azúcar y están hechas con harina integral. Cookies de chocolate ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

Si te gustan las galletas, no pierdas detalle y toma nota de cómo hacer estas riquísimas cookies de chocolate. Una receta muy sencilla de elaborar y en la que tus hijos te pueden ayudar a hacerlas. Si quieres probar una cookies de chocolate totalmente caseras, apunta los ingredientes necesarios y ponte manos a la obra. Ingredientes para hacer las cookies de chocolate 115 g de mantequilla 100 g de ...

recetas postres cereales picnic (de táper) ...

Cómo nos encanta -y digo nos encanta, porque yo la primera- fardar de nuestras fotos en Instagram y Facebook con nuestros intentos de cocinitas: que si un postre, una quiche, un guacamole… Estoy segura de que todos habéis subido alguna vez una foto de vuestra creación, ¿a qué sí? Ésta es la típica receta que se precia a ser compartida. Te encantará saber que además de “bonitas”, ...

Galletas Recetas Recetas saludables ...

Sin lugar a dudas te puedo decir que probar estas galletas cookies Red Velvet es casi mejor que comer las originales porque quedan tremendas! Yo sin duda le he dado mi toque especial con la ralladura de naranja, que junto a la vainilla y al chocolate blanco queda una combinación sublime   Estas galletas son simples, básicas y siempre quedan bien, y lo mejor es que puedes buscar la opción mejor par ...

aperitivos y entrantes cookies saludables galletas de coco ...

GALLETAS SALUDABLES DE COCO cookies1 El post de hoy es una receta muy, muy fácil; son unas galletas de avena y coco que suelo hacer en casa con ingredientes saludables y muy nutritivos. Mi propósito como ya os he contado es que mi familia coma bien, que desde pequeños mis niños no sientan que se les prohíbe (esa palabra tan, tan incitante a hacerlo) ningún alimento. Si quieren algún dulce, lo h ...

recetas postres postres chocolate ...

Si te encantan las galletas, no pierdas detalle de esta receta porque es ideal para ti. Unas auténticas cookies de chocolate para tomar en el desayuno o en la merienda. Como verás en seguida, son muy sencillas de elaborar y las puedes hacer si ningún problema. A continuación te explico como hacerlas para que las puedas disfrutar. Ingredientes para hacer las cookies de chocolate 115 g de mantequill ...

Galletas Recetas Recetas saludables ...

No hay nada más deliciosos que tomarte unas cookies carrot cake en un solo bocado! Adoro la tarta de zanahoria y está es la mejor opción más sencilla que tener que prepara una tarta!     {Plato cerámica Eastern Yellow, Paño de cocina de cocina Meadow Black, Tazón de leche amarillo, Azucarero Barcelona, }   Me encanta hacer estas cookies carrot cake porque además de ser deliciosas son sanas, perfec ...

Cookies Galletas y Bollería

Definitivamente estas galletas son una buena opción para salir del paso y quitarse el mono de cookies grasientas de chocolate pero algo más sanas (o menos malas, por decirlo mejor) y ¡VEGANAS! Cremosas, crujientes y con muuuucho chocolate :D Ingredientes: 1 taza de copos de avena 1 cdas. de harina de quinoa* 1 pizca de sal marina Esencia de vainilla (o naranja) 4 cdas. de aceite de coco fundido 6 ...