150 gr de muesli con frutas
100 gr. de harina
100 gr, de mantequilla
100 gr. de miel
50 gr. de azucar
1 huevo
Elaboración:
Precalentamos el horno a 170º. Mezclamos en un bol la harina con el muesli. Revolvemos. Mezclamos la miel con la mantequilla derretida y añadimos el huevo batido. Añadimos esta mezcla al bol del muesli y la harina. Removemos hasta formar una masa. Esta queda en un principio un poco pegajosa. La dejamos reposar unos minutos.
Hacemos unas bolas aplastadas y las colocamos separadas en una bandeja de horno con papel de horno. Da igual que no sean uniformes.
Horneamos de 15 a 20 minutos hasta que cojan color tostado. Sacar y dejar enfriar antes de colocar las cookies en bandeja. Con el paso de los minutos fuera del horno se van enfriando y quedan listas para comer. Se pueden guardar varios días en un tarro. Si duran!!!