Coquitos con avellanas



En casa no somos mucho de coco rallado, preferimos el natural, pero ésta receta nos ha sorprendido gratamente y es muy simple de hacer.

Enlaces de galletas, pastas y bizcochos con frutos secos y chocolate:

Galletas crujientes de avellana rellenas de chocolate , Bizcocho vegano de almendra , Pastas con pepitas de chocolate , Mantecados caseros de aceite de oliva , Galletas de avellanas y cacao .

Ingredientes: (Dependiendo del tamaño 25 unidades).

140 gr de coco rallado.

100 gr de azúcar.

100 gr de avellanas tostadas molidas.

2 huevos.

Preparación:

Para hacer nuestros coquitos he elegido unas capsulas de magdalenas pequeñas y de colores.

Trituramos las avellanas con el accesorio pertinente y reservamos.

Separamos las claras de las yemas, reservamos.



En un bol amplio echamos el coco con las avellanas molidas, mezclamos bien y reservamos.



Montamos con las varillas eléctricas las claras, a medio montaje añadimos 50 gr de azúcar y seguimos montando, reservamos. Montamos las yemas con las varillas eléctricas junto con el resto de azúcar (50 gr), hasta que blanqueen.



Incorporamos las yemas montadas a la mezcla de coco y avellanas, removemos, que se integren bien. Echamos las claras montadas a la mezcla, removemos con movimientos envolventes.




Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

En una bandeja de horno vamos colocando las cápsulas de las magdalenas rellenas con las bolitas de coco.



Horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo, durante 10-12 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.

¡Y cómo están!



Consejo: Se pueden hacer con antelación a su consumo. Deben quedar blanditos por dentro. Ya sabemos que el tiempo de horneado depende de la potencia del horno. Se conservan muy bien en una caja de metal en lugar fresco.

Sí­guenos en Facebook: facebook.com/masqpostres
En Instagram: instagram.com/_masqpostres

Mándanos tus recetas, opiniones, sugerencias… a nuestro correo:  hola@masqpostres.es

Y si quieres recibir al instante nuestras nuevas recetas, suscrí­bete pinchando en “Suscribir”, en la parte superior derecha de nuestro blog o en la inferior si lo haces desde el móvil.

Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En casa nos escantan los bizcochos, las manzanas y la calabaza, ¿qué mas podemos pedir? Está muy jugoso y apetecible para esta época del año. Comienzan los fríos y apetece encender el horno y qué mejo ...

Púdin (pudding en inglés): Dulce hecho con bizcocho o pan deshecho en leche. Estamos en temporada de castañas, un fruto que lo mismo se puede cocinar en platos dulces como salados, fríos o calientes. ...

Un flan que tiene una textura consistente, ligera y fresca. Enlaces de otras recetas interesantes: Flan de chocolate , Flan de queso y fruta sin horno , Flan de manzana , Flan dos chocolates sin horno ...

Un postre muy sencillo, pero no por ello menos resultón. Estos tipos de postres suelen gustar a casi todo el mundo y tendremos un postre rápido y delicioso gracias a su ingrediente principal y a la se ...

Etiquetas: HuevosPostres

Recomendamos

Relacionado

Alergias e intolerancias Cupcakes Paso a paso

Estos cupcakes recuerdan mucho al olor y sabor de las cremas de cacao y avellanas, la textura con la avellana molida es ideal y tiene mucho aroma al estar la avellana tostada. Las cantidades e ingredientes para 12 cupcakes son: - 100 gr de mantequilla - 50 gr de chocolate negro - 2 huevos - 100 gr de azúcar - 150 gr de avellanas tostadas molidas - 1 cucharada de harina (si es sin gluten será una ...

Postres y Repostería

INGREDIENTES: 250 gr de coco rallado deshidratado Un bote de leche condensada de 450 gr (puede ser desnatada) 2 huevos Precalentamos el horno a 150º Preparación: Primero separamos las yemas de las claras. En un bol ponemos mezclamos el coco con las yemas y la leche condensada. Montamos las claras a punto de nieve, bien montadas, agregamos a la mezcla anterior con cuidado para que no se baje Tiene ...

recetas dulces recetas navideñas repostería ...

Continuamos con recetas navideñas y sencillas. Hoy le toca el turno a estos coquitos, que además de estar ricos son muy baratos y fáciles de elaborar. Con tres ingredientes básicos puedes hacer estos dulces y disfrutarlos en las fiestas navideñas o cuando tú quieras. Es una de esas recetas tradicionales de las abuelas que siempre quedan bien y solucionan mucho. ¡Vamos a preparar coquitos navideños ...

galletas Masas básicas Tradición

Una receta bien rica de galletas de coco y avellanas. Yo las he hecho de cuatro formas diferentes. Terminándolas con huevo batido, con huevo batido y coco rallado, bañadas en chocolate blanco y bañadas en chocolate negro con coco. Cuatro formas de terminar las mismas galletas que nos proporcionan un surtido muy rico y vistoso. Espero que os gusten GALLETAS DE COCO Y AVELLANAS Ingredien ...

general repostería y postres

Ya toca una receta dulce, a ver si os gusta este pastel Ingredientes: 1/2 vaso de café fuerte 150 grs. de azúcar glass 3 huevos 125 grs. de mantequilla 200 grs. de harina 100 grs. de avellanas molidas 1 sobre doble de gasificante (paquete azul y paquete blanco) ó un sobre de Royal Instrucciones: Precalentamos el horno a 150 grados. Enmantequillamos ligeramente un molde de cake grande, porque pa ...

Postres Thermomix Avellanas ...

El articulo Bizcocho de avellanas sin harinas ni lacteos es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Bizcocho de avellanas con solo 3 ingredientes Hay recetas muy sencillas que con pocos ingredientes lo dan todo, y es el caso de este bizcocho de avellanas que tan solo lleva avellanas, huevos y azúcar. ...

recetas postres cocinas del mundo francesa ...

La Cuisine de Uliana Absolutamente “must have” en el recetario de cada gourmet que se precie:). Sabores de otoño y de invierno, una mezcla muy acertada, textura melosa con trocitos de avellanas y con aroma a miel…. Un glaseado de cítricos que añade una nota de acidez y casa muy bien con la miel. Sienta de maravilla una tarde de lluvia o para compartir una merienda con amigos, niñ ...

general

Esta receta la probamos el año pasado en una comida familiar que hicimos. La preparó mi tío, y nos encantó a todos, me dio la receta y un día por otro pués no me decidí a prepararla. El otro día me pidió el peque algún postre con avellanas y me puse a buscar la recetita pero no sabía dónde la tenía, la apunté en una servilleta y la metí en la cartera el día de la comida y ya se sabe que estas cosa ...

recetas tradicionales asturianas tartas

Creo que en alguna entrada anterior ya he comentado sobre la tarta de avellanas. En fechas señaladas como la celebración de la fiesta del pueblo, era el postre que siempre se hacía. Hace muchos años, en épocas de escasez, mas o menos todo el mundo tenía sus avellanas caseras, y huevos. Eran pocos los que podían permitirse el lujo de comprar nueces y ya no digamos almendras... Y como aquellas mujer ...