comunidades

Coquitos con avellanas



En casa no somos mucho de coco rallado, preferimos el natural, pero ésta receta nos ha sorprendido gratamente y es muy simple de hacer.

Enlaces de galletas, pastas y bizcochos con frutos secos y chocolate:

Galletas crujientes de avellana rellenas de chocolate , Bizcocho vegano de almendra , Pastas con pepitas de chocolate , Mantecados caseros de aceite de oliva , Galletas de avellanas y cacao .

Ingredientes: (Dependiendo del tamaño 25 unidades).

140 gr de coco rallado.

100 gr de azúcar.

100 gr de avellanas tostadas molidas.

2 huevos.

Preparación:

Para hacer nuestros coquitos he elegido unas capsulas de magdalenas pequeñas y de colores.

Trituramos las avellanas con el accesorio pertinente y reservamos.

Separamos las claras de las yemas, reservamos.



En un bol amplio echamos el coco con las avellanas molidas, mezclamos bien y reservamos.



Montamos con las varillas eléctricas las claras, a medio montaje añadimos 50 gr de azúcar y seguimos montando, reservamos. Montamos las yemas con las varillas eléctricas junto con el resto de azúcar (50 gr), hasta que blanqueen.



Incorporamos las yemas montadas a la mezcla de coco y avellanas, removemos, que se integren bien. Echamos las claras montadas a la mezcla, removemos con movimientos envolventes.




Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

En una bandeja de horno vamos colocando las cápsulas de las magdalenas rellenas con las bolitas de coco.



Horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo, durante 10-12 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.

¡Y cómo están!



Consejo: Se pueden hacer con antelación a su consumo. Deben quedar blanditos por dentro. Ya sabemos que el tiempo de horneado depende de la potencia del horno. Se conservan muy bien en una caja de metal en lugar fresco.

Sí­guenos en Facebook: facebook.com/masqpostres
En Instagram: instagram.com/_masqpostres

Mándanos tus recetas, opiniones, sugerencias… a nuestro correo:  hola@masqpostres.es

Y si quieres recibir al instante nuestras nuevas recetas, suscrí­bete pinchando en “Suscribir”, en la parte superior derecha de nuestro blog o en la inferior si lo haces desde el móvil.

Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Otra receta más de huevos rellenos para nuestro recetario! Mira que son agradecidos los huevos rellenos, gustan a todos y nos pueden solucionar un aperitivo, plato principal… Ingredientes: (Par ...

Vamos a hacer un postre sencillo y sin complicaciones, sin horno y con un toque a fruta tropical. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). Para la base. 100 gr de galletas tipo María. O las que os g ...

Etiquetas: HuevosPostres

Recomendamos

Relacionado

Alergias e intolerancias Cupcakes Paso a paso

Cupcakes de avellanas y chocolate

Estos cupcakes recuerdan mucho al olor y sabor de las cremas de cacao y avellanas, la textura con la avellana molida es ideal y tiene mucho aroma al estar la avellana tostada. Las cantidades e ingredientes para 12 cupcakes son: - 100 gr de mantequilla - 50 gr de chocolate negro - 2 huevos - 100 gr de azúcar - 150 gr de avellanas tostadas molidas - 1 cucharada de harina (si es sin gluten será una ...

Postres y Repostería

Coquitos de Jimena

INGREDIENTES: 250 gr de coco rallado deshidratado Un bote de leche condensada de 450 gr (puede ser desnatada) 2 huevos Precalentamos el horno a 150º Preparación: Primero separamos las yemas de las claras. En un bol ponemos mezclamos el coco con las yemas y la leche condensada. Montamos las claras a punto de nieve, bien montadas, agregamos a la mezcla anterior con cuidado para que no se baje Tiene ...

recetas dulces recetas navideñas repostería ...

Coquitos navideños

Continuamos con recetas navideñas y sencillas. Hoy le toca el turno a estos coquitos, que además de estar ricos son muy baratos y fáciles de elaborar. Con tres ingredientes básicos puedes hacer estos dulces y disfrutarlos en las fiestas navideñas o cuando tú quieras. Es una de esas recetas tradicionales de las abuelas que siempre quedan bien y solucionan mucho. ¡Vamos a preparar coquitos navideños ...

general repostería y postres

Pastel de café y avellanas

Ya toca una receta dulce, a ver si os gusta este pastel Ingredientes: 1/2 vaso de café fuerte 150 grs. de azúcar glass 3 huevos 125 grs. de mantequilla 200 grs. de harina 100 grs. de avellanas molidas 1 sobre doble de gasificante (paquete azul y paquete blanco) ó un sobre de Royal Instrucciones: Precalentamos el horno a 150 grados. Enmantequillamos ligeramente un molde de cake grande, porque pa ...

galletas Masas básicas Tradición

Galletas de coco y avellanas

Una receta bien rica de galletas de coco y avellanas. Yo las he hecho de cuatro formas diferentes. Terminándolas con huevo batido, con huevo batido y coco rallado, bañadas en chocolate blanco y bañadas en chocolate negro con coco. Cuatro formas de terminar las mismas galletas que nos proporcionan un surtido muy rico y vistoso. Espero que os gusten GALLETAS DE COCO Y AVELLANAS Ingredien ...

recetas postres galletas linzer de avellanas galletas para san valentín ...

Galletas Linzer de Avellanas

Hoy publicamos unas galletas muy ricas, con una textura y sabor muy especial que les da la avellana molida. . Están bien suaves y la combinación del sabor de avellana con la mermelada de frambuesas, está para chuparse los dedos. Y con el inminente festivo de San Valentín, la decoramos en forma de corazón, y se ven muy bonitas. ¡La receta para 24 galletas de 6 cm de diámetro! 150 gramos de avel ...

recetas postres cocinas del mundo francesa ...

Pastel de avellanas y miel

La Cuisine de Uliana Absolutamente “must have” en el recetario de cada gourmet que se precie:). Sabores de otoño y de invierno, una mezcla muy acertada, textura melosa con trocitos de avellanas y con aroma a miel…. Un glaseado de cítricos que añade una nota de acidez y casa muy bien con la miel. Sienta de maravilla una tarde de lluvia o para compartir una merienda con amigos, niñ ...

recetas postres navidad postres

SOUFFLE Y TIERRA DE AVELLANAS CON HELADO DE NATA

Este es un postre con estrella Michelín y no es que me la hayan dado a mi;es un postre de Esther Manzano de La Salgar, primera chef asturiana galardonada con una estrella. En el mes de Diciembre tuve la suerte de asistir a una demostración con ella gracias a RatoTodococina. Fotografía gentileza de RatoTodococina De los tres platos que nos hizo , sorprendentemente para mi, el que más me gustó fue ...

Huevos Postres

Bizcocho de calabaza y avellanas

En casa tenemos avellanas del huerto, y no es tan fácil encontrar recetas suculentas con éste fruto seco, como con almendras, así que me viene al pelo ésta receta para ir dándoles salida poco a poco. Y con calabaza me parece un maridaje perfecto. Queda como resultado un bizcocho esponjoso y con ligero toque a ron. Ingredientes: (Para ocho o diez personas). 500 gr de calabaza. 100gr de azúcar moren ...