Coquitos



INGREDIENTES

250 gr. de coco rallado

250 gr. de azúcar

3 huevos

PREPARACIÓN

Mezclar bien el coco y el azúcar.

Hacer un hueco en el medio y echar los huevos (sin batir).

Remover desde el centro a las orillas. Yo lo hago con la mano.

Mezclar muy bien para que el coco se hidrate.

Dejar reposar unos 30/45 minutos tapado con film.

Horno 200º.

Coger porciones de masa y colocar en bandeja de horno con papel vegetal. También los puse en cápsulas de papel.

Hornear unos 12/15 minutos, dependiendo del tamaño, el horneado será distinto.

Sacar y enfriar en rejilla.

Bon appétit!!




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Etiquetas: DulceríasNavidad

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