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CORAZONES DE GELATINA Y COCO

CORAZONES DE GELATINA Y COCO

CORAZONES DE GELATINA Y COCO

Se acerca el día de los enamorados y he querido hacer estos corazones de gelatina y coco para que puedas sorprender a tu pareja con un dulce muy especial.
Son toda una tentación y aunque no lo parezca llenan un montón.


CORAZONES DE GELATINA Y COCO


La receta la hizo hace unos meses mi amiga Isabel, del blog: CAKES PARA TI

y me encantó, ella los presentó en una forma cuadrada que quedó muy bonita y no le puso colorante.

Quedaron deliciosos

INGREDIENTES PARA UNOS 20 CORAZONES:

5 hojas de gelatina50 ml. de leche de coco (la puedes comprar en lata o utilizar la del propio coco. Yo utilicé la del propio coco.

2 cucharadas de coco rallado

100 gr. aproximadamente de coco para rebozar

1 yogur natural de 125 ml. (de sabor a coco o natural)

1 lata de leche condensada (puede ser desnatada) de 500 gr/369 ml.

Colorante alimentario (opcional)

ELABORACIÓN:

Disuelve en agua muy fría las hojas de gelatina durante unos 5 minutos.

Calienta la leche al baño maría.



Una vez haya calentado la leche, añade las hojas de gelatina y remueve bien hasta que se disuelva.

Añade la leche de coco y deja enfriar unos 15 minutos.


Una vez frío, añade el yogur y el coco rallado.

Mezcla muy bien hasta conseguir integrar todos los ingredientes.


Si le quieres aportar un toque de color, añade colorante alimentario (del color que prefieras).

Mezcla bien y aparta en un bol rectangular. Deberás dejar aproximadamente unos 2 centímetros de grosor.

Guarda en el frigorífico toda la noche o un mínimo de 6 horas.

Al día siguiente:

Pon el coco rallado en una bolsa de plástico y añade colorante alimentario (el color que más te guste), cierra la bolsa y mezcla muy bien con las manos hasta que el coco haya adquirido el color elegido.


Retira de la nevera la gelatina y con ayuda de un cortador, dale la forma deseada.

Pon la gelatina dentro de la bolsa y reboza hasta que se cubra con el coco.


Reserva en la nevera dentro de un recipiente hermético hasta la hora de servir.
CORAZONES DE GELATINA Y COCO

FUENTE: CAKES PARA TI

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Etiquetas: DULCE

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