Cordero cocido con especies y vino

Para las fechas Navideñas pasadas y con el fresquito que hace encender el horno es todo un placer y con tal fin la noche vieja degustamos entre otro platos esta deliciosa paletilla de cordero lechal, a mi marido y a mi nos encanta. A mi hijo no le gusta tanto es mas de carnes rojas como chuletón y como es normal en estas fechas hay que dar capricho a todos los de casa no hay mas.Como estamos con g ...

En esta época del año estamos rodeadas de recetas navideñas, platos de fiesta que estarán presentes en nuestras mesas dentro de poco. Yo no estoy en esta línea aún, me ha dado pereza este año empezar pronto, por este motivo hoy vamos a cocinar un plato tradicional de callos. Esta vez, guisaremos callos de cordero, nada habitual en mi cocina, pero variar y probar no está mal. Realmente nos han gus ...

Tengo el gusto de presentaros la tapa que me otorgó la medalla de plata en el concurso para estudiantes de Dirección de Cocina a nivel nacional. Es una tapa que une mis dos pasiones, el macaron y el guiso tradicional de cordero. El cordero es una carne que me encanta y cuando estuve pensando en que plato presentar, se me vino enseguida a la mente el codero, porque es parte de mi infancia y de mi t ...

Definir a Miguel Ángel es un tanto difícil, sinceramente desde que le conozco, no lo puedo encasillar, es un apasionado de todo lo que hace, deportista incansable, cocinero nato, cordial amigo de sus amigos, coincienciado socialmente, padrazo, pero sobre todo generoso. Está claro que rompe por completo los estereotipos que uno pueda tener de un bloguero culinario, tan sólo sirva de ejemplo la foto ...

Hoy te presento un resumen de las recetas que hice en 2016. Yo por su significado me quedo con el pastel de comunión muñeca Gorjuss que le hice a mi amiga Cristina. Seguro que tienes una favorita ¿con cuál te quedas?. GIRASOL DE ESPINACAS Y QUESO BIZCOCHO DE ZANAHORIA ESPECIADO CÓMO HACER MASA MADRE FÁCILMENTE CORAZONES DE GELATINA Y COCO PAN BLANCO CON MASA MADRE GALLETAS DE JENGIBRE GARBA ...

¿Viernes?, pues nunca lo hubiera dicho!!, la semana ha sido un abrir y cerrar de ojos, seguramente por lo ocupada que estoy con los preparativos que tengo pendientes con motivo de la Semana Santa. Si ya sé que no soy La Hermana Mayor de ninguna Hermandad, pero como os comenté es la primera Semana Santa de mi hijo Ángel como músico y creo que me esperan más horas de procesión que al mismísimo Crist ...

"Nadala; La nit de Nadal es nit dalegría, el fill de María ha nascut al portal" La Nochebuena es noche de alegría, el hijo de María ha nacido en el portal. Un clásico en casi todas las mesas en Navidad es el cordero, hoy traigo mi receta tradicional para Nochebuena, que nosotros los valencianos llamamos la Nit de Nadal. Una cena, realmente exquisita, lamentablemente...no hay fotos finale ...

Hoy ya ha empezado a hacer un poquito mas de fresquito y a m marido las cremas le encantan pues vamos a darle el capricho, como hay que ir variando para que no se aburra, a sido ver esta crema en la revista cocina de lecturas y ponerme a hacerla, hasta mi hijo la ha probado, y ojoooo que le ha gustado, se estará haciendo mayor? jajajajaja TRADICIONAL Y THERMOMIX Ingredientes para dos personas 250 ...

De vuelta a la rutina, ya tenemos encima el Otoño, y nada más empezar el mes de Septiembre nuestras queridas boss en especial las hermanas Camilni se les ha ocurrido la bendita idea que este mes sean recetas de casquería ufff es que no puedo, lo único que tolero es el hígado de ternera encebollado, pero como a mi hija le encantan los sesitos pues esta receta va por ella. Cuando mi niña era pequeñ ...

Bueno, pues por fin puedo sentarme delante del ordenador, que os he tenido abandonados desde hace casi 10 días, jejejeje, no por gusto sino por falta de tiempo. El otro día estudiábamos mi hijo mayor y yo un tema de ciencias de la naturaleza que trataba sobre el sistema solar y de uno de los planetas, no recuerdo cual, decían en el libro que sus días eran de más de 24 horas. Le dije a mi hijo que ...