Cordero con Crema de Espinaca

El Cordero al Horno es, sin duda alguna, el plato mas cocinado por las familias italianas durante Semana Santa. Sin entrar en detalle sobre las razones religiosas que hay detrás de la tradición culinaria, todos estaremos de acuerdo que, a los que les gusta la carne, una buena pierna de cordero asado es una de las cosas mas buenas del mundo! Vamos a ver entonces lo sencillo que es cocinar este plat ...

Nueva receta: Ingredientes: 1 pierna de cordero lechal 1 cebolla 1 tomate 3 dientes de ajo laurel pimienta en grano 1 cucharadita de finas hierbas 6 o 8 patatas no muy grandes 1 copa de coñac 1 cucharada de vinagre blanco 1 vaso de agua aceite sal Preparación: No es necesario, pero si se puede, poner a macerar la pierna de cordero la noche antes con los ajos machacados, el laurel, las finas hi ...

Esta receta es de rechuparse los dedos si os gusta el cordero, si lo hacéis con paciencia y a poco a poco queda mucho más jugoso. INGREDIENTES: 1 Pierna de cordero por invitado. 1 Vasito de vino tinto. 3 dientes de Ajo. 1 Cebolla Figueres grande (dan más sabor para mi gusto) Medio Pimiento Verde. 1 Tomate maduro. 2 Vasos de Caldo Casero (en mi caso del cocido del día anterior) Sal, Pimienta, Hi ...

Ingredientes 1 pierna de cordero, con hueso (3 - 4 kg) 1/4 taza de jumo de limón fresco 8 dientes de ajo picadas 3 cucharadas de hojas de romero fresco picado 1 cucharada de sal 2 cucharaditas pimienta toscamente molida negro salsa: 1 taza de hierbas frescas picadas (combinación de romero, cebollino y perejil) 2 tazas de cebolla picada 2 tazas de caldo de pollo 1 taza de vino tinto Precalentamos e ...

Ingredientes: 1 cebolla 2 paquetes de espinaca 3 cda de queso crema 1 taza de caldo de verduras aceite de oliva Preparación: Limpiar y poner la espinaca en un sarten u olla con tapa sin agua a cocinarla Mientras tanto en un sartén dorar la cebolla picada, Una vez lista , se transparenta mezclar con la espinaca y colocarla en una minipimer junto con un chorrito del caldo y licuar. Verte la p ...

Este es otro plato de la gastronomía de mi región. Ingredientes para dos personas: Una paletilla de cordero lechal 2 cebolletas un tomate maduro 4 cucharadas de aceite una copa de vino blanco un vaso de agua unos piñones una hoja de laurel 2 dientes de ajo 3 patatas medianas perejil, sal y pimienta Preparación: Ponemos el horno a calentar a 180 grados. En una fuente de horno ponemos la paletilla c ...

La carne de cordero, si es de calidad, es una de las más sabrosas y una de las más tradicionales en la cocina mediterránea, ya que la oveja ha sido criada por el hombre desde hace 9.000 años. La más rica es la de cordero lechal, que es el cordero que aún no ha sido destetado, de entre cuatro y seis semanas de edad, y su sabor y textura son in igualables. Hoy vamos a preparar una pierna de corde ...

INGREDIENTES Pierna deshuesada Jamón serrano 2 huevos cocidos 1 vaso de vino de jerez Caldo de carne 1 zanahoria 1 cebolla 1 escalonia 2 ajos Tomillo Perejil Laurel Bacon Arroz Setas Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN DE PIERNA DE CORDERO RELLENA Cogemos la pierna deshuesada y la abrimos mas a los dos lados en forma de libro, la salpimentamos y le ponemos unas lonchas de jamón serrano y encima coloca ...

Bueno os gusta el Cordero?. Si verdad? pues seguro que esta Receta os va encantar, con miras a las Navidades, es una Receta de Carne muy rica. "Pierna de cordero rellena de salchichas frescas con patatas abanico" Pierna de Cordero relleno Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Carne Ingredientes Para 4 personas 1 pierna de cordero de 1 y 1/2 kg 6 salchichas frescas 6 dientes de aj ...

Ole, ole y ole!!!! Hoy hemos comido como en el mejor de los restaurantes de Segovia. Ha salido jugosísimo y es tan sencillo de hacer.. no lleva nada de nada. Así queda potenciado el sabor del cordero, buenísimo. Lo acompaño de patatas panaderas (la receta en guarniciones, aunque la pongo también aqui más abajo)Ingredientes: (con una pierna de 1 kilito hemos comido dos, pero es que más de medio k ...