1. la aprendiste en el cole de pequeña y aun te acuerdas
2. tienes peques en el cole y te la cantan todos los años.
Bueno, sea como fuere, la primavera ya está aquí, aunque oficialmente no entra hasta el lunes, los árboles florecen y apetece vestirnos con más colorido. Así que hoy también me ha dado por poner color a estos ricos bocados.
Teniendo en cuenta que el domingo es el dia del padre, creo que es una buena idea que te pongas manos a la obra y le obsequies con estos brownies. Son muy tiernos, son individuales,muy chocolateados y con color. Creo que puede ser una idea genial.
Yo te dejo la receta y ya me contáis, vale??
INGREDIENTES (9-10 unid):
Galleta:
110 gr mantequilla a temperatura ambiente
90 gr azúcar moreno
50 gr azúcar blanco
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de miel
180 gr harina
50 gr cacao puro en polvo
1 cucharadita café soluble
1/4 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
Topping:
100 gr chocolate negro
60 gr nata (crema de leche) 35% m.g
1 cucharadita vainilla
sprinkles
PREPARACIÓN:
En un bol batimos la mantequilla junto con los azúcares hasta tener una crema homogénea. Después agregamos el huevo, vainilla y la miel, volvemos a batir todo junto hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
Ya solo quedan incorporar los ingredientes secos que habíamos tamizado previamente, es decir, la harina, cacao, café, bicarbonato y sal.
Con una lengua mezclamos todo y una vez lista la masa, cogemos porciones con una cuchara de helado, si no, tomamos porciones con una cuchara de unos 50-60 gr cada una. Hacemos bola y ponemos en una bandeja de horno con papel.
Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10-11 minutos, no más porque si no se van a secar y quedarán duras.
Una vez listas, sacamos del horno y dejamos unos minutos para evitar que se rompan, después pasamos a rejilla a enfriar del todo.
Mientras preparamos el topping, para ello, ponemos la nata (crema de leche) a calentar y vertemos sobre el chocolate troceado, removemos para que se deshagas el chocolate y se integre. Añadimos vainilla.
Sobre las galletas frías ponemos una capa del chocolate y esparcimos sprinkles por encima.