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Costillas con salsa barbacoa

Costillas en salsa barbacoa (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo)
Aunque no tengáis parrilla, las costillas al horno también quedan fantásticas. ¡Y con esta salsa todavía más! :)

Ingredientes

Costillas de cerdo o ternera (la cantidad deseada).

300 gramos de kétchup (Orlando, Prima…)

50 gramos de azúcar.

50 gramos de miel

25 mililitros de zumo de limón.

Unas gotitas de Tabasco.

Una pizca de cebolla en polvo.

Una pizca de ajo en polvo.

Una pizca de tomillo.

Una pizca de orégano.

Una pizca de albahaca.

Media cucharadita de pimentón dulce D.O de La Vera.

Una pastilla de caldo de carne desmenuzada (Hacendado).
Preparación

Salar la carne y colocarla en una fuente para horno. Reservar.

Poner en el vaso de Thermomix el kétchup, el azúcar, la cebolla, el zumo de limón y programar 10 segundos, Velocidad 6.

Agregar la miel y programar 20 segundos, Velocidad 5.

Añadir el resto de ingredientes, remover con la espátula para que se integren bien y programar 15 segundos, Velocidad 3.

Ahora programar 2 minutos, Temperatura 37, Velocidad cuchara.

Pincelar la carne con la salsa y hornear a 200 grados durante 45 minutos (según cada horno).
¡Buen provecho! ;)

Archivado en: Recetas Tagged: Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo, Thermomix
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