Costillas de cerdo con curry y miel


Costillas de cerdo con curry y miel

Estas costillas de cerdo con curry y miel son una receta riquísima y muy rápida de hacer. Te recomiendo que las prepares porque te van a sorprender.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil Ingredientes:

1 kilo de costillas de cerdo

50 mililitros de aceite de oliva (para el aliño)

50 mililitros de miel (para el aliño)

50 mililitros de agua (para el aliño)

2 cucharadas de curry en polvo (para el aliño)

el zumo de 1 limón (para el aliño)

sal

pimienta Instrucciones:

Decimos al carnicero que nos corte las costillas de cerdo y las salpimentamos.
Costillas de cerdo con curry y miel, salpimentar las costillas de cerdo


En una olla exprés ponemos un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente introducimos las costillas para dorarlas.
Costillas de cerdo con curry y miel, poner las costillas en una olla exprés con un chorro de aceite de oliva


Mientras se están dorando preparamos el aliño...
Costillas de cerdo con curry y miel, preparar los ingredientes del aliño


... introduciendo todos los ingredientes en un bol...
Costillas de cerdo con curry y miel, poner todos los ingredientes en un bol


y lo emulsionamos bien con ayuda de unas varillas manuales.
Costillas de cerdo con curry y miel, mezclar bien


Cuando las costillas estén bien doradas por ambos lados...
Costillas de cerdo con curry y miel, dorar las costillas por ambos lados


... le añadimos el aliño.
Costillas de cerdo con curry y miel, añadir el aliño


Cerramos la olla y dejamos que cueza a fuego moderado unos 20 minutos desde que empieza a sonar.

Destapamos la olla y comprobamos que estén bien hechas y tiernas.

Listas para comer.

En esta ocasión acompañé las costillas de cerdo con curry y miel con un poco de arroz blanco.
Costillas de cerdo con curry y miel, sugerencia de presentación

 
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