Esta receta es ideal para aquellos días en los que quieres comer bien pero no tienes demasiadas ganas de complicarte la vida. Prácticamente se hace sola. Un leve aderezo y al horno. Pelamos y cortamos unas papas y lo mismo. Menos de una hora después, tenemos un platazo espectacular con el que disfrutaremos en la mesa. Garantizado.
Costillas de cerdo con vino y miel
Ingredientes:
Un costillar de cerdo
Dos cucharadas de miel
100 ml. de vino blanco seco
3 dientes de ajo
4 patatas
Tomillo
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Majamos los tres dientes de ajo, hasta casi obtener una pasta
Salpimentamos el costillar por ambos lados, lo untamos con los ajos machacados, espolvoreamos tomillo y regamos con la mitad de vino
Lo llevamos al horno durante 30′ a 180°, calor arriba y abajo. Lo vamos mojando cada seis o siete minutos con los jugos que sueltan
Mientras, cortamos las papas en rodajas de medio centímetro
Entretanto mezclamos las dos cucharadas de miel con el vino restante
Pasada la media hora, sacamos la carne, repartimos las papas sobre ellas y mojamos con la mezcla de vino y miel
Dejamos en el horno hasta que las papas estén. Otra media hora o cuarenta minutos. Ya vamos controlando.
Mira en vídeo cómo se hacen estas Costillas de cerdo con vino y miel:
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